مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید دارای ۱۰۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید۲ ارائه میگردد

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید :

مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید

هدف از این مطالعه بررسی اثر دو هفته مکمل ال- کارنیتین بر شاخص های استرس اکسیداتیو و آسیب عضلانی ناشی از فعالیت هوازی شدید در مردان جوان سالم و فعال بود. بیست و یک مرد سالم و فعال با میانگین سن ۰۵/۱±1/22 سال، وزن ۳/۲±47/73 کیلوگرم و قد۰۵/۲±09/180 سانتی متر، به صورت داوطلبانه در این مطالعه شرکت نمودند. شرکت کنندگان به صورت دوسویه کور و به طور تصادفی به دو گروه مکمل (۱۰n=) و دارونما (۱۱n=) تقسیم شدند. آزمون شوندگان روزانه به مدت ۱۴ روز قبل از اجرای فعالیت هوازی (دو) در زمان مشخصی ۲۰۰۰ میلی گرم ال-کارنیتین و یا دارونما (نشاسته) مصرف کردند سپس ۱۴ کیلومتر دویدند. نمونه های خونی دو هفته و بلافاصله قبل، بلافاصله، ۲ و ۲۴ ساعت بعد از فعالیت از آزمودنی ها اخذ شد. ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال پلاسما (TAC)، مالون دی آلدئید (MDA-TBARS) به عنوان شاخص پراکسیداسیون چربی، کراتین کیناز (CK) و سطح بیلی روبین خون به عنوان شاخص آسیب عضلانی اندازه گیری شد. روش آماری مورد استفاده آنوای دو طرفه با اندازه گیری مکرر با تصحیح بونفرونی بود. نتایج: TAC پلاسما ۱۴ روز بعد از مصرف مکمل و ۲۴ ساعت بعد از فعالیت در گروه کارنیتین در مقایسه با گروه دارونما به طور قابل توجهی افزایش یافته بود (۰۵/۰>P).سطح سرمی CK،MDA و بیلی روبین ۲۴ ساعت بعد از فعالیت در گروه کارنیتین در مقایسه با گروه دارونما به طور قابل توجهی پایین تر بود (۰۵/۰>P). به نظر می رسد مصرف دو هفته مکمل ال کارنیتین تا حدودی توانست سبب کاهش پراکسیداسیون چربی و شاخص های آسیب عضلانی پس از ورزش حاد در مردان جوان سالم و فعال گردد.

واژه­های کلیدی: ال کارنیتین، استرس اکسیداتیو، آسیب عضله، مالون دی آلدئید

مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید
فهرست مطالب

فصل اول: طرح پژوهش و مقدمه

۱-۱- مقدمه ۲

۱-۲- بیان مسئله ۳

۱-۳ اهمیت و ضرورت تحقیق ۶

۱-۴- اهداف تحقیق ۷

۱-۴-۱- هدف کلی ۷

۱-۴-۲- هدف ویژه ۷

۱-۵- فرضیه های تحقیق ۷

۱-۶- محدودیت های تحقیق ۷

۱-۶-۱- محدودیت های قابل کنترل ۷

۱-۶-۲- محدودیت های غیر قابل کنترل ۸

۱-۷- جامعه آماری، حجم نمونه، مکان پژوهش، روش تحقیق و روش تجزیه و تحلیل آماری ۸

۱-۸- تعریف کاربردی واژه ها ۹

۱-۸-۱- رادیکال های آزاد ۹

۱-۸-۲- پر اکسیداسیون چربی ۹

۱-۸-۳- فعالیت هوازی شدید ۹

۱-۸-۴ ال کارنیتین (L carnitine) 10

۱-۸-۵- دارونما ۱۰

۱-۸-۶- مالون دی آلدئید (MDA) 10

۱-۸-۷- کراتین کیناز ۱۰

۱-۸-۸- ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال ۱۱

۱-۸-۹- بیلی روبین ۱۱

فصل دوم: مبانی نظری و پیشینه پژوهش

۲-۱- مقدمه ۱۳

۲-۲- مبانی نظری ۱۳

۲-۲-۱- فرآیند استرس اکسیداتیو ۱۳

۲-۲-۲- گونه های اکسیژن فعال ( ROS) 14

۲-۲-۳- رادیکال های آزاد و پراکسیداسیون چربی ۱۴

۲-۲-۳-۱- منابع تولید رادیکال های آزاد ۱۶

۲-۲-۳-۲- مکانیسم های تولید رادیکال های آزاد در جریان ورزش هوازی ۱۶

۲-۲-۴- سیستم های دفاع آنتی اکسیدانی ۱۷

۲-۲-۴-۱- مواد آنتی اکسیدانی طبیعی اصلی ۱۷

۲-۲-۴-۲- مکمل های آنتی اکسیدانی ۱۸

۲-۲-۵- اندازه گیری استرس اکسیداتیو در انسان ۱۹

۲-۲-۶- فعالیت بدنی و استرس اکسیداتیو ۱۹

۲-۲-۷ ال-کارنیتین ۲۱

۲-۲-۷-۱- مواد غذایی حاوی ال کارنیتین و منابع آن ۲۱

۲-۲-۷-۲- نقش ال -کارنیتین در اکسیداسیون چربی ها ۲۲

۲-۲-۷-۳- نقش ال کارنیتین در فعالیت بدنی ۲۳

۲-۲-۷-۴- نقش کارنیتین در تمرینات استقامتی ۲۴

۲-۲-۷-۵- نقش کارنیتین در تمرینات شدید ۲۴

۲-۲-۷-۶- خلاصه تاثیرات کارنیتین بر عملکرد ورزشی ۲۵

۲-۳- پیشینه تحقیق ۲۶

۲-۳-۱- تأثیر فعالیت بدنی بر کراتین کیناز ۲۶

۲-۳-۲- تأثیر فعالیت بدنی بر مالون دی آلدئید ۲۶

۲-۳-۳- تأثیر فعالیت بدنی بر ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال ۲۸

۲-۳-۴- ال استیل سیستئین ۲۹

۲- ۳-۵- پلی فنول ها ۲۹

۲-۳-۶- متیل سولفونیل متان ۲۹

۲-۳-۷- ویتامین C 30

۲-۳-۸- امگا ۳ ۳۱

۲-۴- جمع بندی ۳۲

فصل سوم: روش شناسی پژوهش

۳-۱- مقدمه ۳۵

۳-۲- روش تحقیق ۳۵

۳-۳- جامعه آماری و حجم نمونه ۳۵

۳-۴- روش نمونه گیری ۳۵

۳-۵- معیارهای ورود به طرح ۳۶

۳-۶- متغیرهای تحقیق ۳۶

۳-۶-۱- متغیرهای مستقل ۳۶

۳-۶-۲- متغیرهای وابسته ۳۶

۳-۷- ابزار جمع آوری اطلاعات ۳۶

۳-۸- شیوه اندازه‌گیری ۳۹

۳-۸-۱- مرحله ارزیابی اولیه ۳۹

۳-۸-۱-۱- تکمیل فرم مشخصات ۳۹

۳-۸-۱-۲- روش اندازه گیری قد و وزن ۳۹

۳-۸-۱-۳- اندازه گیری شاخص توده بدنی (BMI ) 39

۳-۸-۱-۴- روش برآورد حداکثر اکسیژن مصرفی ۳۹

۳-۸-۲- مرحله انتخاب آزمودنی ها ۴۰

۳-۸-۳- مرحله ارزیابی نهایی ۴۱

۳-۸-۴- روش اندازه گیری مالون دی آلدئید خون ۴۴

۳-۸-۵- روش اندازه گیری کراتین کیناز ۴۴

۳-۸-۶ – روش اندازه گیری ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال ۴۴

۳-۸-۷- روش اندازه گیری بیلی روبین ۴۵

۳-۸-۸- روش تجزیه و تحلیل آماری ۴۵

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل یافته ها

۴-۱- مقدمه ۴۷

۴-۲- تجزیه و تحلیل توصیفی داده ها ۴۷

۴-۳- آزمون فرضیههای تحقیق ۴۹

۴-۳-۱- فرضیه اول ۴۹

۴-۳-۲- فرضیه دوم ۵۳

۴-۳-۳- فرضیه سوم ۵۷

۴-۳-۴- فرضیه چهارم ۶۱

فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری

۵-۱-مقدمه……………………………………. ۶۶

۵-۲-خلاصه پژوهش……………………………….. ۶۶

۵-۳- تغییرات ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال پلاسما ……. ۶۶

۵-۴- تغییرات غلظت مالون دی آلدئید سرم…………… ۶۷

۵-۵- تغییرات غلظت کراتین کیناز سرم …………….. ۶۸

۵-۶- تغییرات غلظت بیلی روبین سرم……………….. ۶۹

۵-۷- نتیجه گیری………………………………. ۶۹

۵-۸ -پیشنهادات……………………………….. ۷۰

۵-۸-۲- پیشنهادهای پژوهشی………………………. ۷۰

۵-۸-۱- پیشنهادهای کاربردی……………………… ۷۰

منابع و مآخذ : ۷۱

چکیده انگلیسی ……………………………….. ۸۸

مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید
فهرست جدول ها

جدول ۱- ۱: تعداد آزمودنی ها و نوع مصرف هر گروه ۹

جدول ۳-۱: برآورد حداکثر اکسیژن مصرفی با توجه به مسافت ۴۰

جدول ۴-۱: ویژگی های آنتروپومتریکی و فیزیولوژیکی گروه دارونما ۴۷

جدول ۴-۲: ویژگی های آنتروپومتریکی و فیزیولوژیکی گروه ال کارنیتین ۴۸

جدول ۴-۳: نتایج آزمون کلموگروف اسمیرنف ۴۸

جدول ۴-۴: غلظت TACدر دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۴۹

جدول ۴-۵: تفاوت های درون گروهی TAC 50

جدول ۴-۶: تفاوت های بین گروهی TAC 51

جدول ۴-۷: غلظت MDA در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۵۳

جدول ۴-۸: تفاوت های درون گروهی MDA 54

جدول ۴-۹: تفاوت های بین گروهی MDA 55

جدول ۴-۱۰: غلظت CK در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۵۷

جدول ۴-۱۱: تفاوت های درون گروهی CK 58

جدول ۴-۱۲: تفاوت های بین گروهی CK 59

جدول ۴-۱۳: غلظت بیلی روبین در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۶۱

جدول ۴-۱۴: تفاوت های درون گروهی بیلی روبین ۶۲

جدول ۴-۱۵: تفاوت های بین گروهی بیلی روبین ۶۳

مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید
فهرست شکل ها و نمودارها

شکل ۲-۱: مکمل ال کارنیتین …………………….. ۲۱

شکل ۲-۲: ورود اسیدهای چرب به شکل اسیل کوA به داخل میتوکندری از راه اسیل –کارنیتین……………………………….. ۲۳

شکل ۳-۱: دستگاه سنجش قد و وزن (مدل سکا) ۳۸

شکل ۳-۲: لوله آزمایش ۳۸

شکل ۳-۳: دستگاه انکباتور ۳۸

شکل ۳-۴: دستگاه سانتریفوژ ۳۸

شکل ۳-۵: وسیله نمونه بردار (سمپلر) ۳۸

شکل ۳-۶: میکروتیوب و جای میکروتیوب ۳۸

شکل ۳-۷: یخچال فریزر ۲۰- و ۷۰- درجه سانتی گراد ۳۸

شکل ۳-۸: دستگاه اسپکتروفتومتر ۳۸

شکل ۳-۹: آزمون بالک ………………………….. ۴۰

شکل ۳-۱۰: اجرای آزمون بالک (دقیقه ۱۰ آزمون)……… ۴۰

شکل ۳-۱۱: نحوه خون گیری از ورید آنتی کوبیتال ……. ۴۱

شکل۳-۱۲: آماده نمودن خون دریافتی برای سانتریفوژ….. ۴۱

شکل ۳-۱۳: مراحل اجرای پروتکل اصلی (دویدن مسافت ۱۴ کیلومتر) ۴۲

شکل ۳-۱۴: اتمام دور اول پروتکل…………………. ۴۲

شکل ۳-۱۵: خون گیری بلافاصله بعد از دویدن ۱۴ کیلومتر.. ۴۲

شکل ۳-۱۶: سانتریفوژ کردن خون های تهیه شده……….. ۴۳

شکل ۳-۱۷: کدگذاری خون­های دریافتی……………….. ۴۳

نمودار ۴-۱: غلظت ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۵۲

نمودار ۴-۲: غلظت مالون دی آلدئید در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۵۶

نمودار ۴-۳: غلظت کراتین کیناز در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۶۰

نمودار ۴-۴: غلظت بیلی روبین در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری ۶۴

مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید
فهرست پیوست ها

پیوست یک: رضایت نامه ۸۳

پیوست دو: پرسشنامه وضعیت تندرستی ۸۴

پیوست سه: مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید
فهرست مواد غذایی مصرفی و واحد مصرف آن ها ۸۵

پیوست چهار: روش اسپکتروفتومتری ۸۷