دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی تطبیقی روش های سنتی و نوین تهیه کشمش
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی تطبیقی روش های سنتی و نوین تهیه کشمش دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی تطبیقی روش های سنتی و نوین تهیه کشمش کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی تطبیقی روش های سنتی و نوین تهیه کشمش،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی تطبیقی روش های سنتی و نوین تهیه کشمش :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
خشک کردن رایج ترین فرم نگهداری و گسترش عمر مفید مواد غذایی است. نحوه آماده سازی انگور و روش تهیه کشمش به طور قابل توجهی در کیفیت محصول نهایی اثر می گذارد. لذا بهینه ساز روش های مختلف خشک کردن محصول نهایی و در نتیجه افزایش کیفیت کشمش اهمیت فراوانی دارد. هدف از انجام این تحقیق اسنادی، بررسی روش های نوین خشک کردن انگور به منظور تولید کشمش مرغوب و ارائه مزایا و معایب این روش ها است. در این تحقیق اسنادی از مدارک مستند کتابخانه ای و منابع معتبر الکترونیکی به عنوان ابزار گردآوری اطلاعات استفاده شد. نتایج حاصل از بررسی منابع نشان داد که از روش های خشک کردن آفتابی و سایه خشک به طور معمول و متعارف برای تهیه کشمش استفاده می شود در حالی که استفاده از خشک کن های صنعتی به عنوان شیوه ای نوین علاوه بر اینکه تا حد زیادی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است، می تواند نقش موثری در تامین سلامت مصرف کننده و بازار پسندی محصول تولیدی داشته باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
