مقاله در مورد شرح عملیات بسته بندی چای در شرکت گلستان

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 مقاله در مورد شرح عملیات بسته بندی چای در شرکت گلستان دارای ۴۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله در مورد شرح عملیات بسته بندی چای در شرکت گلستان  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله در مورد شرح عملیات بسته بندی چای در شرکت گلستان،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله در مورد شرح عملیات بسته بندی چای در شرکت گلستان :

شرح عملیات بسته بندی چای در شرکت گلستان

محموله چای بعد از تخلیه از کامیونها توسط دستگاههای جک و لیفتراک وارد انبار موقت چای می شود تا زمان تأیید توسط واحد QC ( کنترل کیفیت) .
سپس واحد QC بازرسی لازم جهت پذیرش یا عدم پذیرش محموله را به عمل می آورد . این بازرسی در مورد چای شامل آزمایشات اولیه چشمی و دستگاهی می باشد که در صورت انطباق نتایج آزمایشات و بازرسیها با استانداردها محموله پذیرش ودرصورت عدم انطباق رد و برگشت داده می شود .

۲- بازرسی واحد QC درمورد چای :
این بازرسی شامل مراحل زیر می باشد که شرح آزمایشات شیمیایی در قسمت آزمایشات آمده است .
مشخصه های کنترلی اندازه ابزار پایش و اندازه گیری
۱ رویت چای خشک یکدست پیچیده و فاقد غبارزیاد می باشد
۲ عطر فاقد بوهای خارجی وغیر طبیعی دارای بوی طبیعی
۳ رنگ چای خشک سیاه و طبیعی وفاقد رنگ مصنوعی

۴ بسته بندی جنس مناسب و غیر قابل نفوذ
۵ سالم بودن فاقد کپک زدگی و هرنوع آلودگی
۶ مواد خارجی فاقد ناجوری و مواد خارجی نظیر حشرات
۷ رنگ نوشابه چای شفاف قرمز رنگ
۸ عطر نوشابه عطر طبیعی مناسب
۹ طعم نوشابه دبش و مطلوب ومتناسب با نوع چای و فاقد ماندگی
۱۰ تفاله نوشابه مسی رنگ بوده و تیره و سبز کامل نباشد

۱۱ مواد خارجی و نوشابه عدم وجود مواد خارجی
۱۲ درجه چای متناسب با نوع چای
۱۳ رطوبت حداکثر ۸/۰
۱۴ خاکستر کل ۸/۴-۷ گرم درصد
۱۵ خاکسترمحلول در آب جوش حداقل۴۵
۱۶ خاکستر محلول در اسید حداکثر ۸/۰
۱۷ قلیائیت خاکستر ۲-۱
۱۸ عصاره مایع حداقل ۳۲
۱۹ کافئین حداقل ۵/۲

۲۰ سلولز خام حداکثر۱۴

واحد بازرسی QC در ابتدا و انتها و درهر مرحله از فرآیند ماده اولیه و محصول را کنترل می کند تا مطابق استانداردهای مربوط باشد .
مشخصه های کنترلی واحد QCبه شرح زیر می باشند :
درصورت پذیرش و تایید از سری QC محموله در انبار تا زمان بسته بندی انبارش می شود .
دمای انبارهای چای باید در حد استاندارد دورطوبت ۶۵/۰ – ۷۰/۰ باشد .
درمرحله بعد چای وارد واحد بلند می شود که در تمامی مراحل نقل و انتقلات با جک و لیفتراک انجام

می گیرد .
درقسمت بلند ( اختلاط) ، عمل بلند کردن محصول توسط دستگاه بلندر انجام می گیرد در این مرحله بازرسی QC از چای بلند شده به جهت حصول اطمینان از پراکندگی یکنواخت انجام می گیرد .
بعد محصول وارد واحد سورت شده توسط دستگاه سورتر، سورت می شود سورت شدن به دوصورت دستی و ماشینی انجام می گیرد .
سورت شدن شامل جداسازی ضایعات و مواد خارجی از محصول می باشد .
درمرحله بعد چای سورت شده به سیلو منتقل می شود و بعد از توقفی کوتاه در سیلو به
بالای دستگاه منتقل شده و درمخزن دستگاه بسته بندی ریخته می شود .
دراین مرحله ابتدا عملیات وزن کردن ( پیمانه کردن ) برای اوزان مورد نظر انجام
می گیرد.

سپس چایهای وزن شده در کیسه ( فیلتر) (درمورد محصولات تی بگ) ویا نایلون (برای محصولات پاکتی) می گردد .
( فیلترها قبل ازاستفاده در دستگاه بخارساز بخار داده می شوند )
درمورد محصولات تی بک درمرحله بعد الکتریسته ساکن در دستگاه Constanta با دستگاه استاتیک ایجاد شده و لبه های کناری فیلتر توسط دنده های تازن و دوخت ، دوخت می شود .

سپس فیلترها برش خورده منگنه شده و اتیکت می خورد . سپس فیلترهای تی بگ به تعداد مورد نظر داخل جعبه قرار گرفته وبعد از بازرسی ، جعبه ها سلفون شده و بعد از درج مشخصات و تاریخ تولید و انقضاء داخل کارتن قرار گرفته و کارتنها نیز روی چیده شده و درنهایت در انبارمحصول نهایی انبارش می شود .

درمورد چایهای پاکتی نیز بعد از مرحله ی توزین ، وزن مورد نظر داخل پاکت مربوط ریخته شده سپس داخل جعبه قرار می گیرد و شیرینگ جعبه ها داخل کارتن قرارمی گیرند . بقیه مراحل نیز مشابه و بعد از چای تی بگ می باشد .
در مورد چای عطری قبل از انتقال چای از مخزن به بسته ها عمل پاشش اسانس روی چای توسط پمپ پا شش انجام می گیرد .

استانداردهای ملی چای

اندازه گیری مقدار خاکستر کل

۱- هدف و دامنه کاربرد
هدف از تدوین این استاندارد تعیین روش اندازه گیری مقدار خاکستر کل در چای می باشد .
۲- تعریف
در این استاندارد به تعریف زیر بکار برده شده است :
چای در ۲۵ ۵۲۵ درجه سلسیوس در تحت شرایط ذکر شده در این استاندارد.
۳- اساس آزمون
سوزاندن مواد آلی در دمای ۲۵ ۵۲۵ درجه سلسیوس تا رسیدن بجرم ثابت .
۴- وسائل مورد نیاز
علاوه بر تجهیزات متعارف آزمایشگاهی وسائل زیر مورد نیاز می باشد :
۴-۱- بوته ۵۰ تا ۱۰۰ میلی لیتری پلاتینی یا چینی یا از جنس دیگری که هیچگونه تأثیرات متقابلی روی آزمون نداشته باشد .
یاد آوری – کپسولهای سیلیسی برای انجام این آزمایش مناسب نمی باشد .
۴-۲- کوره الکتریکی : که در دمای ۲۵ ۵۲۵ درجه سلیسیوس قابل تنظیم باشد .
۴-۳- حمام بخار

۴-۴- اجاق برقی
۴-۵- خشک کننده ، ه محتوی ماده جاذب الرطوبه موثر باشد .
۴-۶- ترازوی حساس آزمایشگاهی با دقت ۰۰۱/۰ گرم

۵- نمونه
از نمونه نرم شده ایکه مقدار مواد خشک آن معلوم است و طبق استاندارد شماره ۳۲۷۲ ” روش تهیه نمونه نرم شده چای و اندازه گیری ماده خشک آن ” تهیه شده است ، استفاده کنید .

۶- روش آزمون
۶-۱- آماده کردن بوته :
بوته(۴-۱) را بمدت یک ساعت در دمای ۲۵ ۵۲۵ درجه سلسیوس در کوره الکتریکی(۴-۲) حرارت دهید سپس آنرا در خشک کننده(۴-۵) سرد کرده و بعد با دقت ۰۰۱/۰ گرم وزن کنید .
۶-۲- آزمونه
حدود ۵ گرم از گرد نمونه آماده شده (۵) را با دقت ۰۰۱/۰ گرم در داخل بوته آماده شده (۶-۱) وزن کنید به استاندارد شماره ۳۲۷۲ ” روش تهیه نمونه نرم شده چای اندازه گیری ماده خشک آن ” رجوع کنید .
۶-۳- اندازه گیری:

۶-۳-۱- بوته حاوی آزمونه را حدود ۱۰۰ درجه حرارت سلسیوس حرارت دهید تا رطوبت آن گرفته شود سپس آنرا به کوره الکتریکی (۴-۲) انتقال داده در دمای ۲۵ ۵۲۵ درجه سلسیوس آنقدر نگهدارید تا خاکستر بطور قابل رویت از ذرات زغال عاری گردد ( معمولاً این کار حداقل دو ساعت وقت لازم دارد ) سپس آنرا سرد نموده و خاکستر را با آب مقطر مرطوب نموده و در حمام بخار (۴-۳) و آنگاه روی اجاق برقی (۴-۴) خشک کرده و مجدداً مدت یک ساعت در همان کوره قرار دهید . این بوته را در خشک کننده سرد و توزین کنید سپس مدت نیم ساعت آنرا در کوره قرار دهید ، سرد و وزن کنید . این عملیات را در صورت لزوم آنقدر تکرار کنید تا اختلاف وزن دو توزین متوالی از ۰۰۱/۰ گرم تجاوز نکند .
۶-۳-۲- در صورت لزوم خاکستر کل را برای تعیین مقدار خاکسترهای محلول و نا محلول در آب نامحلول چای در اسید نگهداری کنید .
۶-۴- تعداد اندازه گیریها :
دو اندازه گیری روی یک نمونه سائیده (۵) بطور جداگانه انجام دهید .

۷- بیان نتایج

۷-۱- روش محاسبه :
درصد جرمی خاکستر کل بدست آمده از نمونه نرم شده بر اساس ماده خشک از را بطه زیر بدست می آید :

× m1 M =
که در آن:
M= در صد جرمی خاکسترکل
m1= جرم خاکستر کل بر حسب گرم
mo= جرم آزمونه بر حسب گرم
RS= درصد جرمی مواد خشک محتوی در نمونه نرم شده که طبق استاندارد شماره ۳۲۷۲

میانگین حسابی دو اندازه گیری را بعنوان نتیجه آزمون مشروط بر اینکه تکرار پذیری آن (۷-۲) رضایت بخش باشد گزارش کنید .
۷-۲- تکرار پذیری
اختلاف بین دو نتیجه همزمان یا متوالی سریع که توسط یک آزمایشگر انجام شود . نباید از ۲/۰ گرم خاکستر کل در ۱۰۰ گرم نمونه نرم شده تجاوز کند .
۸- گزارش آزمون
– گزارش آزمون باید شامل روش بکار رفته و نتیجه بدست آمده و جزئیات هر گونه عملیاتی که در این استاندارد مشخص نشده و بطور اختیاری انتخاب گردیده و هر گونه شرایطی که ممکن است در نتیجه تأثیر کند باشد .
گزارش آزمون باید حاوی تفصیل لازم برای شناخت کامل نمونه باشد.

روش اندازه گیری فیبر خام در چای

فیبر خام چای با روشهای متعدد اندازه گیری می شود که بر حسب روش بکار رفته تفاوتهائی در نتایج حاصله وجود دارد . استفاده از این روش که کاربرد وسیعتر دارد و بر مبنای روش ویند استوار است موجب هماهنگی در نتایج آزمون خواهد بود .

۱- هدف و دامنه کاربرد
هدف از تدوین این استاندارد روش اندازه گیری مقدار فیبر خام می باشد که در انواع چای کاربرد دارد .
۲- تعریف
فیبر خام عبارتست از تمام موادی که در شرایط مذکور در این استاندارد نامحلول و قابل سوختن است و مقدار فیبر خام بر حسب درصد جرمی نمونه اولیه چای یا بر اساس چای خشک بیان می شود . در فرانسه عنوان اندیس مواد سلولزی نامحلول یا سلولز خام بعنوان فیبر خام تلقی می شود .
۳- اساس روش
پس از سائیدن چای آنرا با محلول اسید سولفوریک استاندارد جوشانده و مواد نامحلول باقیمانده را پس از شستشو جدا کنید سپس آنرا با محلول هیدرواکسید سدیم جوشانده و باقیمانده نامحلول را جدا کرده ، شسته و خشک کرده وزن کنید و پس از سوزاندن مقدار خاکستر حاصله را از آن کم کنید .
۴- مواد لازم
تمامی معرفها باید از نوع آزمایشگاهی خالص بوده و آب مصرفی عبارتست از آب مقطر و یا آبی که از نظر خلوص معادل آن باشد .
۴-۱- محلول اسید سولفوریک استاندارد : معادل ۵/۱۲ گرم اسید سولفوریک در یک لیتر
۴-۲- محلول هیدرو اکسید سدیم دریک لیتر .
این محلول باید حتی المقدورعادی از کربناتها باشد .
۴-۳- استن ، یا اتانول ۹۵ درصد حجمی یا متانول ، یادوپرپانل
۴-۴- حلال مورد استفاده برای استخراج : n هگزان با درجه تکنیکی یا تکنیکال اتر نفت یا نقطه جوش بین ۴۰ و ۶۰ درجه سلسیوس ، یادی اتیل اتر ، یا حلال دیگر و یا مخلوط حلالهای مناسبتر برای جدا کردن چربی یا مواد صابونی نشدنی .
۴-۵- عامل ضد کف : که در شرایط آزمایش بی اثر باشد (در صورت لزوم)
۴-۶- عامل ضد پرش : در موقع لزوم که در شرایط آزمایش تحت تأثیر قرار نگیرد و روی نتایج آزمایش اثر نگذارد .
۵- وسائل لازم
وسائل آزمایشگاهی بویژه :
۵-۱-آسیاب : وسیله سائیدن که به سهولت قابل نظافت باشد و با جنس چای تناسب داشته و در ضمن سائیدن چای ، حرارت زیاد ایجاد نکند و تغییر محسوس در مقدار رطوبت چای بوجود نیاورد .
۵-۲- الک : از جنس توری سیمی با چشمه های یک میلی متری
۵-۳- کرمخانه آزمایشگاهی جهت خشک کردن : که در حرارت ۲ ۱۰۳ درجه سلسیوس قابل تنظیم باشد .
۵-۴- ارلن مایر دهان گشاد : بگنجایش حداقل ۶۰۰ میلی لیتر که مبرد برگرداننده روی آن قرار گیرد .
۵-۵- اجاق الکتریکی : مجهز به همزن مغناطیسی که بتواند ۲۰۰ میلی لیتر معرفهای ۴-۱ و ۴-۲ را در حرارت جوش ملایم نگه دارد .
۵-۶- بوته : بگنجایش ۲۵ تا ۵۰ میلی لیتر که در تحت شرایط آزمایش در برابر معرفها مقاوم بوده و یا بوته چینی ، صاف کننده مناسب برای جدا کردن و سوزاندن باقیمانده .
۵-۷- کوره الکتریکی : مجهز بجریان هوا و دستگاه تنظیم درجه حرارت مناسب برای سوزاندن در حرارت ۲۵ ۵۵۰ درچه سلسیوس
۵-۸- دستگاه خشک کننده یا دسیکاتور دارای ماده خشک کننده مؤثر
۵-۹- وسیله جدا کردن :
۵-۹-۱-ارلن مایر بوخنر با گنجایش یک لیتر
۵-۹-۲-قیف بوخنر بقطر تقریبی ۱۰۰ میلی متر مجهز به کاغذ صافی بدون خاکستر با کیفیتی که الیافشان در برابر اسید در جریان صاف کردن و شستشو مقاومت داشته باشد .
۵-۱۰- ترازوی حساس آزمایشگاهی .
۶- روش آزمون
۶-۱- تهیه نمونه آزمودنی
۶-۱-۱- خشکاندن مقدماتی : در مواردی که چای دارای رطوبت خیلی زیاد است قبل از مخلوط کردن و یا سائیدن نمونه اولیه چای آنرا ابتدا در حرارت ۲ ۱۰۳ درجه سلسیوس بخشکانید . برای این منظور چای را قبل ازاین خشکانیدن و دقیقاً قبل از تهیه نمونه آزمودنی وزن کنید ( به بندهای ۶-۱-۲ و ۶-۱-۳ رجوع شود ) .

چائیهائیکه از الک (۵-۲) بدون داشتن باقیمانده عبور نمایند قبل از این تعیین مقدار نیاز به سائیدن ندارند .
برای برداشت آزمونه از این گونه نمونه ها قبلاً آنها را کاملاً مخلوط کنید .
۶-۱-۲-۲- اگر نتایج را باید بر اساس ماده خشک بیان کرد بایستی مقدار ماده خشک نمونه آزمودنی نمونه (۶-۱-۲) را طبق استاندارد شماره ۳۲۷۲ روش تهیه نمونه نرم شده چای و اندازه گیری ماده خشک آن ، تعیین کرد .
۶-۱-۳-چایهائی که نیاز به سائیدن دارند : چایهائی که پس از عبور از الک (۵-۲) روی الک دارای باقیمانده هستند باید سائیده شوند .

۶-۱-۳-۱- اگر نتایج باید بر اساس نمونه اولیه چای بیان شود بایستی مقدار ماده خشک نمونه را طبق ( استاندارد شماره ۳۲۷۲ روش تهیه نمونه نرم شده چای و اندازه گیری ماده خشک آن ) تعیین کرد .
۶-۱-۳-۲- نمونه آزمایشگاهی را در آسیاب (۵-۱) تا حدی بسائید که بدون باقیمانده از الک (۵-۲) عبور کند .
۶-۱-۳-۳- مقدار ماده خشک نمونه آزمایشگاهی (۷-۱-۳-۲) راطبق استاندارد شماره ۳۲۷۲ روش تهیه نمونه نرم شده چای و اندازه گیری ماده خشک آن ، تعیین کنید .
۶-۲- آزمونه : در حدود یک گرم از نمونه آزمایشگاهی را که طبق توضیحات بند (۷-۱) تهیه گردیده است با تقریب یک میلی گرم بدقت وزن کنید .
۶-۳- اندازه گیری
۶-۳-۱- تأثیر اسید :
۶-۳-۱-۱- آزمونه را ارلن مایر دهان گشاد (۵-۴) منتقل کنید و در صورت لورم عامل ضد کف (۴-۵) و عامل ضد پرش (۴-۶) را به آن بیافزاید .

مقدار ۲۰۰ میلی لیتر اسید سولفوریک (۴-۱) را در حرارت آزمایشگاهی اندازه گیری نموده و آنرا بحرارت ۹۵ تا ۱۰۰ درجه سلسیوس برسانید و به محتویات ارلن مایر (۵-۴) اضافه کنید .
مبرد را به ارلن مایر وصل کرده و سریعاً ( در حدود ۲ دقیقه ) بجوش آورید و جوشش را بطور ملایم بمدت ۱ ۳۰ دقیقه ادامه دهید . ضمن جوشیدن ارلن مایر را گاه بگاهی بچرخانید بشکلی که اگر ذرات نامحلول بدیواره ارلن مایر دربالای محلول چسبیده باشد بداخل محلول برگردد .

۶-۳-۱-۲- پس از مرحله ویژه جوش در محدود ۵۰ میلی لیتر آب مقطر سرد به آن اضافه کنید و با کمک بوته (۵-۶) مواد نامحلول را بسرعت جدا کنید . ارلن مایر (۵-۴) را با بخشهائی از ۵۰ میلی لیتر آب داغ با حرارت ۹۵ تا ۱۰۰ درجه سلسیوس بشوئید و آبهای شستشو را از روی باقیمانده داخل بوته عبور دهید .
شستشوی مواد نامحلول را تا حدی ادامه دهید که محلول صاف شده ، در برابر کاغذ تورنسل کاملاً خنثی باشد جدا کردن و شستن مواد نامحلول را باید در مدتی کمتر از ۳۰ دقیقه انجام داد .
۶-۳-۲- تأثیر قلیائی
۶-۳-۲-۱- باقیمانده نامحلول شستشو شده را در ارلن مایر دهان گشاد (۵-۴) برگردانید و در صورت لزوم عامل ضد کف (۴-۵) و عامل ضد پرش (۴-۶) بیافزائید .
مقدار ۲۰۰ میلی لیتر هیدرواکسید سدیم (۴-۲) را در حرارت آزمایشگاه اندازه گیری نموده و آنرا بحرارت ۹۵ تا ۱۰۰ درجه سلسیوس برسانید . (۹-۱) و آنرا به محتویات ارلن مایر (۵-۴) کم کم اضافه کنید .

ارلن مایر را به مبرد برگردان سوار کنید و بسرعت ( در حدود ۲ دقیقه ) با استفاده از اجاق الکتریکی (۵-۵) بجوش آورید وجوشش را بمدت ۱ ۳۰ دقیقه به ملایمت ادامه دهید .
پس از اتمام مرحله ویژه جوشش در حدود ۵۰ میلی لیتر آب مقطر سرد به آن بیافزائید و مواد نامحلول را از کاغذ صافی بدون خاکستر ( ۵-۹) یا به کمک بوته چینی به سرعت جدا کنید . باقیمانده نامحلول را با ۲۵ میلی لیتر محلول اسید سولفوریک (۴-۱) که در حرارت آزمایشگاهی

اندازه گیری شده به حرارت ۹۵ تا ۱۰۰ درجه سلسیوس (۹-۱) رسانده شده است . بشوئید و طبق توضیحات بند (۷-۳-۱-۲) با آب مقطر بشوئید . باقیمانده را با یکی از معرفهای (۴-۳) خشک کنید و سپس با حلال (۴-۴) مواد صابونی نشدنی آنرا جدا کنید . سپس تمام باقیمانده نامحلول را در بوته چینی صاف کننده جمع آوری کنید .

۶-۳-۳- خشکانیدن : بوته فوق (۵-۶) و محتویات آنرا در گرمخانه آزمایشگاهی (۵-۳) در حرارت ۲ ۱۰۳ درجه سلسیوس بخشکانید و در دستگاه خشک کننده (۵-۸) تا حرارت آزمایشگاه سرد و به سرعت با تقریب ۵/۰ میلی گرم وزن کنید .
این عملیات را تا هنگامیکه دو توزین متوالی که در تعقیب خشک کردن در گرمخانه آزمایشگاهی و سرد کردن در خشک کننده بدست می آید از یک میلی گرم تجاوز نکند ادامه دهید.
معولاً طول مدت مراحل خشک کردن کامل به مدت ۲ ساعت کفایت می کند .

سوزندان : پس از خشک کردن باقیمانده خشک شده را در کوره الکتریکی (۵-۷) در حرارت ۲۵ ۵۵۰ درجه سلسیوس تا بدست آمدن جرم ثابت بسوزانید سپس آنرا در خشک کننده (۵-۸) بگذارید تا سرد شود و تا تقریب ۵/۰ میلی گرم مجدداً وزن کنید .
۶-۳-۵- تعداد اندازه گیریها : بر روی هر نمونه آزمودنی اقلاً دو اندازه گیری انجام دهید .
۷- محاسبه
۷-۱- روش محاسبه و فرمولها
۷-۱-۱- فیبر خام در نمونه اولیه چای برحسب فرمولهای زیر محاسبه می گردد .
الف – در مورد چایهائیکه احتیاج به سائیدن ندارند .

= در صد جرمی فیبر خام

ب – در مورد چایهائی که احتیاج به سائیدن دارند .

= درصد جرم فیبرخام

که در آن :
mo = عبارت است از جرم بخش آزمودنی بر حسب گرم (۷-۲)
m1 = عبارت است از جرم باقیمانده خشک در نمونه چای اولیه پس از خشک شدن بر حسب گرم (۷-۳-۳) .
m2 = عبارت است از جرم باقیمانده خشک در نمونه چای اولیه پس از تبدیل به خاکستر بر حسب گرم (۶-۳-۴)

Ms = عبارت است از درصد جرمی ماده خشک نمونه آزمایشگاهی که طبق بند (۶-۱-۳-۱) اندازه گیری شده است .
ms = عبارت است از درصد جرمی ماده خشک نمونه آزمایشگاه که طبق بند (۶-۱-۲-۱) و (۶-۱-۳-۳) اندازه گیری شده است .
۷-۱-۲-مقدار فیبر خام نسبت به مقدار ماده خشک چای :
در صد فیبر خام بر اساس ماده خشک چای طبق فرمول زیر محاسبه می شود :

= درصد جرمی فیبر خام

که در آن
ms , m2 , m1 , mo عبارتند از همان مواردی که در بند (۸-۱-۱) بیان گردید .
۷-۱-۳- خشک کردن مقدماتی : اگر احتیاج به خشک کردن مقدماتی باشد به بند (۷-۱-۱) مراجعه کنید ) در صد فیبر خام در نمونه اولیه چای با ضرب کردن نسبت زیر در نتیجه محاسبه شده بند (۸-۱-۱) بدست می آید .
که در آن
m4 = عبارت است از جرم اولیه نمونه مرطوب قبل از خشک کردن مقدماتی بر حسب گرم
m5 = عبارت است از جرم اولیه نمونه پس از خشک کردن مقدماتی بر حسب گرم
۸-۱-۲- نتیجه : میانگین حسابی دو اندازه گیری (۷-۳-۵) رامشروط بر رضایت بخش بودن
تکرار پذیری : ( به بند ۸-۲- مراجعه کنید ) بعنوان نتیجه گزارش کنید

.
۸-۲- تکرارپذیری : تفاوت بین نتایج دو اندازه گیری (۷-۳-۵) همزمان با سرعت پیاپی توسط یک آزمایش کنند انجام گیرد نباید از مقادیر زیرتجاوز کند .
الف – ۴/۰ (ارزش مطلق) اگر مقدار فیبر خام کمتر از ۱۰ درصد جرم / جرم باشد .
ب – ۴ درصد (ارزش نسبی) اگر مقدار فیبر خام بیشتر از ۱۰ درصد جرم/ جرم باشد .