مقاله لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور :

تعداد صفحات:۶

چکیده:

باکتری لیستریامونوسیتوژنز کوکوباسیل، گرم مثبت غیرهاگگذار می باشد. میزان و پراکندگی این باکتری در طبیعت زیاد است. این باکتری در انسان و حیوان بیماری زا است و عوارض مختلفی را ایجاد می کند. راه اصلی انتقال این باکتری به انسان از طریق مصرف غذاهای آلوده است.گوشت مرغ و ماهی دو منبع غذایی اصلی و مهم برای انسان به شمار م یرود لذا جداسازی این باکتری از این دو ماده غذایی از نظر بهداشت موادغذایی بسیار مهم است. در این تحقیق تعداد ۱۰۰ نمونه گوشت مرغ و ۱۰۰ نمونه گوشت ماهی از فروشگاه های عرضه مرغ و ماهی در شهرکرد اخذ گردید، این نمونه ها در محیط غنی کننده لیستریا به مدت ۴۸ ساعت غنی شده و سپس بر روی محیط انتخابی لیستریا کشت داده شد و پرگن ههایمشکوک به لیستریامونوسیتوژنز شناسایی گردید و در نهایت به منظور تشخیص قطعی، مورد آزمایشات بیوشیمیایی و میکروبیولوژی قرار گرفت. درپایان از ۱۰۰ نمونه مرغ ۵ نمونه ( ۵%) آلوده به این باکتری شناخته شد و از ۱۰۰ نمونه ماهی این باکتری جدا نگردید. در مقایسه با میانگین جهانیمیزان آلودگی به این باکتری در شهرستان شهرکرد بسیار پائین می باشد ولی رعایت اصول بهداشتی در طبخ غذاها و خط تولید غذاهای از پیش آماده شده الزامی و مهم به نظر م یرسد.