فراوری اسپتیک: تجهیزات و سیستم ها

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فراوری اسپتیک: تجهیزات و سیستم ها دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فراوری اسپتیک: تجهیزات و سیستم ها  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فراوری اسپتیک: تجهیزات و سیستم ها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فراوری اسپتیک: تجهیزات و سیستم ها :

تعداد صفحات :۱۲

چکیده مقاله:

فرایند اسپتیک محصولات غذایی، استریل کردن مستمر و تجاری این محصولات می باشد. در مقایسه با دیگر روش های استریلکردن غذا ها، فراوری اسپتیک، محصولات را به صورت پایداری به کاهش زمان گرما دهی و سرما دهی سوق می دهد که در نتیجهمحصول نهایی مغذی تر و با طعم بهتر نتیجه می شود. اگر یک بخش از کل، سازگاری ها و درصد های مختلفی از مواد غذایی بیشتراز دیگری داشته باشد، نه تنها محصول نهایی را متفاوت می کند بلکه خصوصیات متفاوت کلی می تواند استریل کردن را به خطر بیندازد.به طور کلی نوع مبدل های حرارتی که برای استریل کردن و سرد کردن اسپتیکی محصول استفاده می شوند بر اساس آن محصولانتخاب می شوند. بیشتر اوقات ترکیب انواع مختلف مبدل های حرارتی در یک سیستم فراروی اسپتیک برای بهینه سازی کیفیتمحصول و بهره وری تولید استفاده می شود. هواگیری برای فراروی اسپتیکی بسیاری از محصولات برای خارج کردن هوای نامطلوبقبل از استریل کردن نهایی و عملیات سرمادهی ضروری می باشد. اگر محصول دارای مواد فرار مطلوب، مانند آب پرتقال، آنها ممکناست در دمای بالا از دست بروند. بخار در بسیاری از مناطق کارخانه های فراروی و بسته بندی اسپتیک استفاده می شود. بخار در آمادهسازی محصولات با حرارت دادن آن به طور غیر مستقیم از طریق دیواره ها حامل های آماده سازی یا از طریق اضافه کردن مستقیمبه محصول در حال آماده سازی استفاده میشود.از مواد شیمیایی مورد استفاده در استریل کردن به کلر و ید، اوکسونیا، اوزون وهیدروژن پراکسید نام برد.