دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور اثر ترکیبی آب ازنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشه مرغ در مرحله سرد کردن در کشتارگاه
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
اثر ترکیبی آب ازنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشه مرغ در مرحله سرد کردن در کشتارگاه دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد اثر ترکیبی آب ازنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشه مرغ در مرحله سرد کردن در کشتارگاه کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی اثر ترکیبی آب ازنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشه مرغ در مرحله سرد کردن در کشتارگاه،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن اثر ترکیبی آب ازنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشه مرغ در مرحله سرد کردن در کشتارگاه :
نام کنفرانس، همایش یا نشریه : پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات :۱۳
در این پژوهش، تاثیر استفاده از آب ازن دار در غلظت های (۲.۰، ۵.۰ و ۱) پی پی ام در ۳ سطح زمانی (۵، ۱۰ و ۱۵) دقیقه و همچنین ترکیب آب ازن دار در غلظت های (۲.۰، ۵.۰ و ۱) پی پی ام و اسیدلاکتیک ۱% در زمان ثابت ۱۰ دقیقه روی کاهش باکتری اشریشیاکلی (به عنوان یک باکتری گرم منفی شاخص آلودگی لاشه)، استافیلوکوکوس اورئوس (به عنوان یک باکتری گرم مثبت شاخص آلودگی و مولد توکسین) و شمارش کلی میکروارگانیسم ها، در دمای مشابه سردکن آبی (۴-۰) درجه سانتی گراد، موردبررسی قرار گرفت و نمونه ها بلافاصله از لحاظ آزمایش های میکروبیولوژیکی موردبررسی قرار گرفتند، نتایج نشان داد که در تمامی سطوح اختلاف معنی داری (p<0.05) بین نمونه های شاهد و نمونه های تیمار دیده وجود داشت، علاوه براین اثر ترکیبی ازن و اسیدلاکتیک نسبت به ازن در حالت جداگانه، تاثیر بیشتری بر کاهش باکتری اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس و شمارش کلی میکروارگانیسم ها داشت، بنابراین استفاده از ازن با غلظت ۱ پی پی ام به صورت جداگانه و ترکیب با اسیدلاکتیک ۱% می تواند در بخش سردکن آبی لاشه مرغ در کشتارگاه مورد استفاده قرار گیرد.
کلید واژه: ازن, استافیلوکوکوس اورئوس, اسیدلاکتیک, اشریشیاکلی, لاشه مرغ
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
