تعیین هلیکوباکتر پیلوری در آب، شیر گاو، پنیر و بستنی سنتی به دو روش کشت سطحی و واکنش زنجیره ای پلیمراز

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 تعیین هلیکوباکتر پیلوری در آب، شیر گاو، پنیر و بستنی سنتی به دو روش کشت سطحی و واکنش زنجیره ای پلیمراز دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تعیین هلیکوباکتر پیلوری در آب، شیر گاو، پنیر و بستنی سنتی به دو روش کشت سطحی و واکنش زنجیره ای پلیمراز  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تعیین هلیکوباکتر پیلوری در آب، شیر گاو، پنیر و بستنی سنتی به دو روش کشت سطحی و واکنش زنجیره ای پلیمراز،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن تعیین هلیکوباکتر پیلوری در آب، شیر گاو، پنیر و بستنی سنتی به دو روش کشت سطحی و واکنش زنجیره ای پلیمراز :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : نوآوری در علوم و فناوری غذایی (علوم و فناوری غذایی)

تعداد صفحات :۹

عفونت حاصل از هلیکوباکتر پیلوری یکی از شایع ترین عفونت ها در سراسر جهان است. با این حال، منشا و انتقال این باکتری به وضوح شناخته نشده است. یکی از نظریه های پیشنهادی، انتقال آن از طریق شیر خام حیوانات به انسان است. بنابراین، مطالعه حاضر با هدف تعیین هلیکوباکتر پیلوری در آب آشامیدنی لوله کشی، شیر گاو، پنیر و بستنی سنتی انجام شد. از خرداد ماه ۱۳۸۹ تا خرداد ماه ۱۳۹۰، در مجموع ۱۸۲ نمونه آب آشامیدنی لوله کشی (۴۰(n=، شیر خام گاو (۷۰(n=، پنیر سنتی (۴۷(n= و بستنی سنتی (۲۵(n= به صورت تصادفی از شهرهای شهرکرد و شیراز تهیه و جهت تعیین هلیکوباکتر پیلوری توسط روش های کشت سطحی و واکنش زنجیره ای پلی مراز (PCR) مورد ارزیابی قرار گرفت. از ۷۰ نمونه شیر گاو مورد بررسی هلیکوباکترپیلوری تنها از یک نمونه جداسازی شد، در حالی که از نمونه های آب، پنیر و بستنی سنتی جدا نشد. از مجموع ۱۸۲نمونه مورد مطالعه ۱۶ نمونه (۸.۸ درصد) از نظر حضور ژن ureC مثبت بود. به طور کلی، ۲ نمونه از مجموع ۴۰ نمونه آب لوله کشی (۵ درصد)، ۷ نمونه از ۷۰ نمونه شیر گاو (۱۰ درصد)، ۶ نمونه از ۴۷ نمونه پنیر سنتی (۱۲.۸ درصد) و ۱ نمونه از ۲۵ بستنی سنتی (۴ درصد) مثبت بود. نتایج این مطالعه لزوم تحقیقات بیش تری بر روی منبع آلوده کننده نمونه های شیر و آب را نشان می دهد.

کلید واژه: آب، شیر خام گاو، هلیکوباکتر پیلوری، بسنتی، پنیر سنتی