کاهش آفلاتوکسین M1 در شیر با استفاده از برخی ترکیبات جاذب شیمیایی و مطالعه تاثیر آنها بر ترکیب شیر

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 کاهش آفلاتوکسین M1 در شیر با استفاده از برخی ترکیبات جاذب شیمیایی و مطالعه تاثیر آنها بر ترکیب شیر دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد کاهش آفلاتوکسین M1 در شیر با استفاده از برخی ترکیبات جاذب شیمیایی و مطالعه تاثیر آنها بر ترکیب شیر  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی کاهش آفلاتوکسین M1 در شیر با استفاده از برخی ترکیبات جاذب شیمیایی و مطالعه تاثیر آنها بر ترکیب شیر،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن کاهش آفلاتوکسین M1 در شیر با استفاده از برخی ترکیبات جاذب شیمیایی و مطالعه تاثیر آنها بر ترکیب شیر :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : پژوهش و سازندگی

تعداد صفحات :۱۰

این مطالعه برای بررسی اثر ترکیبات جاذب شیمیایی بر کاهش آفلاتوکسین M1 از شیر خام انجام شد. نمونه های شیر آلوده به آفلاتوکسین M1 از دو راس گاو شیری که در اواسط شیردهی بودند و با جیره های غذایی آلوده به آفلاتوکسین B1 برای یک دوره ۲۰ روزه تغذیه شدند تهیه شد. ترکیبات جاذب شیمیایی استفاده شده در این آزمایش انواعی از بنتونیت و سدیم کلسیم آلومینیوسیلیکات هیدراته (HSCAS) بودند. نمونه های آلوده شیر (۸۷.۴ نانو گرم در لیتر آفلاتوکسین M1 ) در دو سطح این ترکیبات (۰.۵ و ۲ درصد) در دمای اطاق (۲۵ درجه سانتی گراد۳۰ دقیقه) آزمایش شدند. کاهش سم، ترکیبات شیر، pH شیر و بقایای بعضی از عناصر (آلومینیوم و سیلیسیوم) که ممکن است پس از فرآوری باقی مانده باشند، بررسی شدند. نوع ترکیبات جاذب شیمیایی، سطح استفاده شده و اثرات متقابل آنها کاهش قابل ملاحظه آفلاتوکسین در شیر را موجب شدند (۰.۰۱>p). آفلاتوکسین در شیر به وسیله بنتونیت B1 تا بیش از ۹۰% کاهش یافت، اما کاهش آفلاتوکسین M1 به وسیله سدیم کلسیم آلومینیوسیلیکات هیدراته و بنتونیت X به ترتیب ۷۷% و ۷۱% بود. ترکیبات شیر متشکل از پروتئین، چربی، لاکتوز، مواد جامد غیر چربی و کل مواد جامد تحت تاثیر افزودن بعضی از مواد جاذب به شیر قرار گرفتند (۰.۰۵>p)، اگر چه مقادیر افزایش یا کاهش اجزا شیر از نظر عددی جزیی بود. نتایج به دست آمده حاکی از عدم وجود بقایای آلومینیوم در شیر بود، اما سطح پایینی از سیلیسیوم پس از فرآوری شیر با ترکیبات جاذب شیمیایی در نمونه ها باقی مانده بود. این مطالعه نشان داد که استفاده از ترکیبات جاذب شیمیایی راندمان بالایی برای سم زدایی آفلاتوکسین M1 در شیر دارد. چون این روش معمولا متضمن تجزیه سم نیست، شیر احتمالا آلوده به فرآورده های حاصل از تجزیه سم نبوده و برای مصرف مطمئن است. به علاوه امکان جدا کردن مواد افزوده شده به شیر پس از اینکه این موادسم را جذب نمودند به آسانی وجود دارد. لذا برای تعیین اثرات این ترکیبات روی خصوصیات عملکردی شیر این روش بایستی به وسیله تحقیقات بیشتر توسعه یابد.

کلید واژه: کاهش، آفلاتوکسین M1، موادجاذب شیمیایی، ترکیب شیر