دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بررسی میزان فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بررسی میزان فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بررسی میزان فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی میزان فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بررسی میزان فلزات سنگین در کنسرو ماهی تون :
نام کنفرانس، همایش یا نشریه : مجله دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی
تعداد صفحات :۱۰
با توجه به اهمیت بررسی آلودگیهای فلزی در مواد غذایی، بویژه در ماهی و فرآورده‌های آن به دلیل پدیده تجمع‌پذیری و بزرگنمایی زیستی و به عنوان شاخصی از آلودگی آبها، برخی از کنسروهای ماهی موجود در بازار به منظور اندازه‌گیری فلزات سمی جمع‌آوری و آنالیز گردید. پس از آماده‌سازی و هضم ۲۱ نمونه کنسرو ماهی، میزان جیوه و ارسنیک به وسیله سیستم تولید هیدرید، میزان سرب و کادمیم به وسیله سیستم کوره گرافیتی و میزان قلع به وسیله سیستم شعله و با استفاده از طیف سنجی جذب اتمی اندازه‌گیری شد. مقادیر آلودگی به فلزات سنگین برحسب ۱ µgg- در وزن تر بیان شده و عبارت است از میانگین جیوه ۰.۱۱۷ ± ۰.۰۵۷ با دامنه تغییرات ۰.۲۵۳ – ۰.۰۴۳ ، میانگین ارسنیک ۰.۰۸۲ ± ۰.۱۲۸ با دامنه تغییرات ۰.۲۰۲ – ۰.۰۳۶ ، میانگین کادمیم ۰.۰۱۹ ± ۰.۰۲۲ با دامنه تغییرات ۰.۰۷۲-۰.۰۰۴، میانگین سرب ۰.۰۱۸ ± ۰.۰۳۷ با دامنه تغییرات ۰.۰۷۳ ± ۰.۰۱۶ و میزان قلع در نمونه‌ها غیر قابل شناسایی بود. مقادیر فلزات سمی در کشورهای ماهی تون کمتر از حد مجاز اعلام شده توسط FAO / WHO می‌باشد اما به منظور ارزیابی دقیق تر خطر، می‌بایست سایر منابع دریافت نیز بررسی گردد.
کلید واژه: جیوه، کادمیوم، سرب، قلع، طیف سنجی جذب اتمی
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
