بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی :

تعداد صفحات :۹

چکیده مقاله:

رادیکال های آزاد مولکول های بسیار فعالی هستند که غشای سلول های بدن را تخریب کرده و به DNA آسیب می رسانند. این آسیب ها نقش مهمی در ایجاد بیماری های مزمن شامل سرطان و بیماری های قلبی- عروقی دارد که عامل اصلی مرگ و میر می باشند. علاوه بر فاکتورهای ژنتیکی و سن، شیوه زندگی و رژیم های غذایی نیز از فاکتورهای مهم هستند. آنتی اکسیدان ها عوامل حفاظتی هستند که با غیر قعال کردن رادیکال های آزاد، آسیب ناشی از آنها را به طور قابل توجهی به تاخیر می اندازند. ویتامین C، پلی فنول ها و کاروتنوییدها از جمله ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که از طریق رژیم غذایی در دسترس می باشند. در خانواده کاروتنوییدها، لیکوپن قویترین آنتی اکسیدان بوده که به واسطه داشتن پیوندهای دوگانه مزدوج متعدد، توانایی آنتی اکسیدانی زیادی دارد و قادر است از اثر تخریبی رادیکال آزاد بر روی سلول ها، مولکول ها و ژنها جلوگیری نماید. بیشترین منبع لیکوپن در تغذیه انسان از گوجه فرنگی حاصل می شود. بنابراین با توجه به اثرات فیزیولوژیکی مهم و مفیدی که این رنگدانه در بدن انسان دارد هدف از این مطالعه بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی انسان است.