پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی
توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد
پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی دارای ۴۰ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در Power Point می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل پاور پوینت پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی۲ ارائه میگردد
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی :
پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی
پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی
فهرست مطالب
عنوان
۱- مقدمه و تاریخچه
۲- تعریف تابش
۳- امتیازات تابش
۴- واحدهای اندازهگیری
۵- اثرات مختلف تابش در مواد غذایی
۵-۱- اثر بر میکروارگانیسمها
۵-۲- اثر بر روی آنزیم ها
۵-۳-اثر برفاکتورهای تغذیهای و اجرای غذایی
۵-۳-۱- تأثیر برروی پروتئینها
۵-۳-۲- تأثیر برروی چربیها
۵-۳-۳- تأثیر برروی کربوهیدراتها
۵-۳-۴- تأثیر برروی ویتامینها
۵-۴- اثر تابش برروی خواص ارگانولپتیکی
۵-۴-۱- عطر و بو
۵-۴-۲- مزه
۵-۴-۳- رنگ
۵-۴-۴- بافت
۶- شیوه عمل پرتوهای تابیده شده
۷- نقشهای مختلف تابش در مواد غذایی
۷-۱- استریلیزاسیون تجاری مواد غذایی (Radappertization)
۷-۲- استریلیزاسیون معمولی مواد غذایی (Radicidation)
۷-۳- پاستوریزاسیون مواد غذایی (Radurization)
۷-۴- ضدعفونی مواد غذایی (Disinfection)
۷-۵- آفتزدایی مواد غذایی (Disinfestations)
۷-۶- جلوگیری از جوانهزدن
۸- اثرات سودمند پرتودهی (Benefits)
۹- خطرات و معایب اشعهدهی (Risks)
۱۰- ایمنی و کنترل کیفیت غذاهای تابش داده شده
۱۱- ایمنی واحدهای تابشدهنده
۱۲- نکاتی درباره آژانسها کنترل و اجرایی
۱۳- برخی اطلاعات جدید در زمینه ایمنی فرآیند اشعهدهی
۱۴- بررسی و برآورد هزینههای تشعشع
۱۵- بکارگیری سیستم HACCP در غذاهای اشعه دیده
۱۶- نتیجهگیری
۱- مقدمه و تاریخچه تابش:
کشف رادیواکتیویته در سال ۱۹۸۶ فیزیکدان فرانسوی هانری بکرل (H. Bequrel)
مطالعات ابتدائی در مورد پدیده رادیواکتیویته نشان میدهد که انتشار اشعه مستقل از هر گونه شرایط فیزیکی و شیمیائی است. مثلاً قرار دادن یک عنصر رادیواکتیو در شعله آتش یا قرار دادن آن در هوای آزاد و یا در آب معمولی هیچ تأثیری در قدرت اشعهدهی آن ایجاد نمیکند.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.