پتانسیل کاربرد لاکتوباسیلوس پلانتاروم بعنوان یک تولید کننده بیولوژیک مواد ضدمیکروبی در موادغذایی ارگانیک

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 پتانسیل کاربرد لاکتوباسیلوس پلانتاروم بعنوان یک تولید کننده بیولوژیک مواد ضدمیکروبی در موادغذایی ارگانیک دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پتانسیل کاربرد لاکتوباسیلوس پلانتاروم بعنوان یک تولید کننده بیولوژیک مواد ضدمیکروبی در موادغذایی ارگانیک  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پتانسیل کاربرد لاکتوباسیلوس پلانتاروم بعنوان یک تولید کننده بیولوژیک مواد ضدمیکروبی در موادغذایی ارگانیک،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پتانسیل کاربرد لاکتوباسیلوس پلانتاروم بعنوان یک تولید کننده بیولوژیک مواد ضدمیکروبی در موادغذایی ارگانیک :

تعداد صفحات :۱۲

چکیده مقاله:

مواد نگهدارنده شیمیایی به طور متداول در فرایند تولید محصولات فرآوری شده استفاده می شوند. با این حال، مصرف کنندگان بیشتر تمایل دارند که از محصولات تازه، طبیعی، سالم و ایمن مصرف کنند و در مورد ترکیبات جایگزین طبیعی جستجو می کنند. در این زمینه، در صنایع غذایی به طور گسترده باکتری های اسید لاکتیک به عنوان نگهدارنده های طبیعی بواسطه توانایی شان برای تولید ترکیبات ضد میکروبی استفاده می شوند، همچنین در صنایع دارویی استفاده از این مواد ضد میکروبی، به منظور کاهش استفاده بی رویه از آنتی بیوتیک ها در مواد غذایی گسترش یافته است. در میان باکتری های اسید لاکتیک، لاکتوباسیلوس پلانتاروم می تواند به عنوان یک کشت آغازگر در مواد غذایی مختلف استفاده شود و در فرآیندهای تخمیری کمک به خواص حسی، عطر، طعم و بافت کرده همچنین با تولید اسید لاکتیک و دیگر ترکیبات ضد میکروبی موجب ایمنی محصولات نهایی می شود و نیز به عنوان یک جزء برای مواد غذایی پروبیوتیک مورد استفاده قرارگیرد. هدف این از مطالعه پتانسیل کاربرد لاکتوباسیلوس پلانتاروم بعنوان یک تولید کننده بیولوژیک مواد ضدمیکروبی در موادغذایی ارگانیک می باشد.