برنج نیم پز به عنوان ابزاری کارآمد برای غنی سازی با آهن و روی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 برنج نیم پز به عنوان ابزاری کارآمد برای غنی سازی با آهن و روی دارای ۱۷ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد برنج نیم پز به عنوان ابزاری کارآمد برای غنی سازی با آهن و روی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی برنج نیم پز به عنوان ابزاری کارآمد برای غنی سازی با آهن و روی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن برنج نیم پز به عنوان ابزاری کارآمد برای غنی سازی با آهن و روی :

تعداد صفحات :۱۷

چکیده مقاله:

تخمین زده می شود که در حدود ۷۰ تا ۹۵ درصد از جمعیت آسیا -جایی که برنج غذای اصلی آنهاست- از کمبود آهن و روی رنج می برند . کمبود آهن منجر به کم خونی، اختلال در رشد و توسعه سیستم ایمنی به ویژه در نوزادان و کودکان می شود. کمبود روی نیز از یک سو سیستم ایمنی را تضعیف کرده ومنجر به افزایش حساسیت ابتلا به عفونت می شود و از سوی دیگر رشد را در کودکان محدود می سازد و باعث کاهش حافظه، اختلال در درک طعم و مزه، تولید اسپرم و کاهش باروری در بزرگشالان می شود. نشان داده شده است که غنی سازی برنج با آهن و روی در اشکال مختلف و به ویژه در برنج نیم پز شده می تواند کمبود این دو عنصر ضروری را به ویژه در کشورهایی که برنج قوت اصلی آن ها را تشکیل می دهد به خوبی جبران نماید. این راهبرد به ویژه در کشورهای فقیر و در حال توسعه که دسترسی کافی به غذاهای سرشار از آهن و روی مانند غذاهای حیوانی محدود است، می تواند بسیار راهگشا باشد. غنی سازی برنج نیم پز این کار را بدون تغییر در عادت های غذایی مردم به خوبی انجام می دهد و تا کنون از موفقیت بالایی برخوردار بوده است. این مقاله به بررسی غنی سازی برنج نیم پز به عنوان ابزاری کارامد برای جبران کمبود روی و آهن در جمعیت های کم برخوردار می پردازد. روش های علمی غنی سازی برنج با این دو عنصر و نیز مثالهای موفقیت آمیز بکارگیری این روش نیز مورد واکاوی قرار می گیرد.