دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بررسی ساختار شیمیایی و خواص دارویی کورکومین بهعنوان رنگ طبیعی،در راستای رسیدن به کشاورزی پایدار
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بررسی ساختار شیمیایی و خواص دارویی کورکومین بهعنوان رنگ طبیعی،در راستای رسیدن به کشاورزی پایدار دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بررسی ساختار شیمیایی و خواص دارویی کورکومین بهعنوان رنگ طبیعی،در راستای رسیدن به کشاورزی پایدار کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی ساختار شیمیایی و خواص دارویی کورکومین بهعنوان رنگ طبیعی،در راستای رسیدن به کشاورزی پایدار،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بررسی ساختار شیمیایی و خواص دارویی کورکومین بهعنوان رنگ طبیعی،در راستای رسیدن به کشاورزی پایدار :
تعداد صفحات :۱۰
چکیده مقاله:
امروزه با گسترش استفاده از رنگهای مصنوعی در مواد غذایی و در نتیجه بهخطر افتادن سلامت افراد جامعه لزوم استفاده از رنگهای طبیعی نمایانتر میشود. از جمله پیگمانهای طبیعی میتوان به کورکومین ، پیگمان زرد رنگ زردچوبه اشاره نمود که دارای خواص عملکردی متعددی است. کورکومین عامل اصلی ایجاد رنگ زرد در زردچوبه است که با فراوانی۵۰-۶۰% مهمترین پیگمنت موجود در زردچوبه محسوب میشود. کورکومین در فرم انولی یک الکتروندهنده قوی و در حالت کتونی یک گیرنده الکترون قوی بهشمار میرود. از اینرو قدرت آنتیاکسیدانی آن چندین برابر ویتامین Eاست. خاصیت آنتیاکسیدانی، ضدمیکروبی، کاهشدهنده عوارض قلبی عروقی، خاصیت ضدسرطانی و قدرت رنگدهی از خواص – آن محسوب میشوند. مصرف این ماده با دوز بالا از تکثیر سلولهای سرطانی پیشگیری، ولی به سلولهای سالم آسیبی وارد نمیکند. اثرات ضدسرطانی کورکومین بر بسیاری از رده های سلولهای سرطانی از جمله پانکراس، رحم انسان، کلیه و دیگر رده های سلولی گزارش شده است. آسیب های التهابی از جمله عوامل ایجاد درد مفاصل هستند. لذا زردچوبه با اثر آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی میتواند در کاهش درد مفاصل موثر باشد. وجود کورکومین بهعنوان یک رنگیزه طبیعی در رژیمغذایی انسان میتواند اثرات فیزیولوژیکی سودمند و حمایتی قابل توجهی داشته باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
