بررسی اثر پیش فرآیند فراصوت بر الگوی نمودار خشک شدن برش های نازک میوه به

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بررسی اثر پیش فرآیند فراصوت بر الگوی نمودار خشک شدن برش های نازک میوه به دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی اثر پیش فرآیند فراصوت بر الگوی نمودار خشک شدن برش های نازک میوه به  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی اثر پیش فرآیند فراصوت بر الگوی نمودار خشک شدن برش های نازک میوه به،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بررسی اثر پیش فرآیند فراصوت بر الگوی نمودار خشک شدن برش های نازک میوه به :

تعداد صفحات :۹

چکیده مقاله:

هدف از این پژوهش بررسی مدت زمان پیش فرآیند فراصوت و دمای خشک کن بر سینتیک خشک کردن برشهای میوه به می باشد.این پژوهش با دو متغیر مستقل زمان فراصوت و دمای خشک کن برای تکمیل خشک کردن در یک تجزیه و ، تحلیل کاملا تصادفی فاکتوریل کامل اجرا شد. ابتدا نمونه های برش خورده میوه به در چهار سطح از زمان پیش فرآیند( ۰، ۱۰، ۲۰، ۳۰ دقیقه ) در حمام فراصوت تیمار شده و سپس از خشک کن با دماهای ۵۰، ۶۰ و ۷۰ درجه سلسیوس برای تکمیل فرآیند خشک کردن استفاده شد . نتایج این پژوهش نشان داد که با افزایش مدت زمان فراصوت نمودارهای سینتیکی خشک کردن تغییر کرده و محتوای رطوبت تعادلی در زمانهای کمتری حاصل می شود. از طرفی افزایش دمای خشک کن باعث پوشیده شدن اثر فراصوت شده و در دمای ۰۰ درجه سلسیوس فراصوت بر کاهش زمان خشک شدن تاثیری نداشت. . با توجه به تمام شرایط بررسی شده،بهترین مدت زمان برای اعمال پیش فرآیند فراصوت بین ۲۰ تا ۰۰ ۳۰ و دمای خشک کن ۶۰ درجه می باشد.