استخراج روغن هسته انگور و تعیین درصد چربی آن

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 استخراج روغن هسته انگور و تعیین درصد چربی آن دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد استخراج روغن هسته انگور و تعیین درصد چربی آن  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی استخراج روغن هسته انگور و تعیین درصد چربی آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن استخراج روغن هسته انگور و تعیین درصد چربی آن :

تعداد صفحات :۸

چکیده مقاله:

انگور یکی از مهمترین میوه هایی است که از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است که دربسیاری از کشورها ارزش اقتصادی آن تنها به تولید دسته ی شراب ودیگر فرآورده های مشابه وابستگی دارد ودر حالیکه درکشورهای مسلمان ازانگور جهت مصارف تازه خوری ،کشمش، شیره ویا آب انگور تهیه شده و مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به وسعت تاکستانهای ایران و وجود گونه ها وارقام مختلف انگور خصوصا انگورهای هسته دار و با توجه به اینکه هسته ی انگور درصدی از ضایعات کشاورزی را تشکیل می دهد. اهتمام به بازیافت هسته ی انگور جهت استخراج روغن هسته ی انگور، که روغن مفیدی جهت تغذیه انسان به شمار می رود .ونقش مهم آن در اشتغالزایی و از آن جا که ا درحال حاضر وارد کننده ی روغن هسته ی انگور هستیم ( جهت کاهش خروج ارز از کشور ) امری مطلوب وبهینه از هر لحاظ بنظر می رسد.در این طرحاز دو رقم انگور رایج در بازار شهر کرمان (ریش با باویاقوتی ) استفاده شده است بدین ترتیب که با توجه به گوشتی بودن دورقم فوق الذکر از روش تخمیر وصافی جهت جداسازی هسته ها از میوه استفاده شد و سپس با توجه به برتری روش سوکسله ( در بین تمام روشهای استخراج روغن) ازاین روش جهت استخراج روغن از هسته ی دو رقم انگور فوق الذکراستفاده گردید. هسته های انگور پس از استخراج وقبل از روغن گیری جهت استخراج بهتر روغن آسیاب شدند در نهایت مشاهده شد که به ازای gr 1/2 هسته آسیاب شده هسته در رقم ریش باباویاقوتی به ترتیب ۱۶/۶۶ و ۱۸/۳۳ درصد چربی به دست آمد.