مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه :

تعداد صفحات:۸
چکیده:
امروزه از فیلم ها و پوشش های خوراکی در بسیاری از محصولات غذایی به منظور کنترل عبور رطوبت، گازها یا واکنش های اکسیداسیونی استفاده می شود. از مزایای اصلی استفاده از فیلم ها و پوشش های خوراکی این است که می توان چندین ترکیب فعال را به زمینه پلیمری این فیلم ها و پوشش ها افزود و با این کار ایمنی و خواص تغذیه ای و حسی آنها را بهبود بخشید. این مقاله مروری است بر کاربرد پوشش های خوراکی حاوی مواد فعالی چون ترکیبات ضد میکروبی، ضد قهوه ای شدن، بهبود دهنده بافت و مغذی بکار رفته در نگهداری برش های میوه تازه.