دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله نقش زنجیره سرما در کیفیت فرآورده های شیری پاستوریزه
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله نقش زنجیره سرما در کیفیت فرآورده های شیری پاستوریزه دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله نقش زنجیره سرما در کیفیت فرآورده های شیری پاستوریزه کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله نقش زنجیره سرما در کیفیت فرآورده های شیری پاستوریزه،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله نقش زنجیره سرما در کیفیت فرآورده های شیری پاستوریزه :
تعداد صفحات:۱۲
چکیده:
زنجیره تامین با پیوستن حلقه هایی به یکدیگر ، مرکب از فعالیت های بنگاه در مراحل تولید ، طراحی و تحویل کالا تشکیل می شود که زنجیره سرما بعنوان یکی از این حلقه ها نقش بسزایی درحفظ کیفیت فراورده های شیری پاستوریزه داردبطوریکه جلوگیری کننده از دو ریسک عمده( میکروبی و شیمیایی ) فراورده های شیری می باشد از شایعترین ریسک های شیمیایی می توان به افزایش اسیدیته و از میکروبی به کپک زدگی اشاره نمود که با عدم رعایت دمای مطلوب در هر یک از مراحل تامین این عوامل تشدید شده و کیفیت فراورده که می بایست موجب رضایت مصرف کننده گردد را تهدید می نماید .
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
