مقاله ارزیابی کیفیت سرخ شدن شنیسل مرغ به کمک پردازش تصویر

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله ارزیابی کیفیت سرخ شدن شنیسل مرغ به کمک پردازش تصویر دارای ۲۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ارزیابی کیفیت سرخ شدن شنیسل مرغ به کمک پردازش تصویر  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ارزیابی کیفیت سرخ شدن شنیسل مرغ به کمک پردازش تصویر،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ارزیابی کیفیت سرخ شدن شنیسل مرغ به کمک پردازش تصویر :

تعداد صفحات:۲۰
چکیده:
در این تحقیق برای آنالیز کیفیت سرخ شدن قطعات شنیسل مرغ از قالب طرح آزمایشات سطح پائین (RSM) استفاده گردید که سه فاکتور شکل هندسی قطعه (دایره، مربع و مثلثی) و دمای (۱۲۰، ۱۱۰، ۱۰۰ درجه) و زمان (۱۵، ۱۰، ۵ دقیقه) برای فرآیند سرخ کردن نمونه ها در یک مایکروویو SOLAR DOM LG با روغن سرخ کردنی بهار مورد آزمایش قرار داده شد که پس از سرخ شدن قطعات به کمک دوربین دیجیتال با وضوح ۱۲ مگا پیکسل مدل کنون، پاورشات آ ۵۲۰ در فاصله ۲۵ سانتیمتری از سطح نمونه و با زاویه حدود ۴۵ درجه عکس گرفته شد و پیش پردازش توسط نرم افزار انجام گردید و نتایج به کتابخانه پردازش تصویر MATLAB اکسپوز شده که تحلیل تصاویر توسط نرم افزار خروجی کار در قالب تراکم و برجستگی و کیفیت تصویر و یکنواختی در تصویر کمی سازی شد و تحلیل این داده ها مجدداً در قالب طرح RSM توسط نرم افزار MINITAB اجرا گردید. خلاصه تحلیل آماری نتایج نشان د اد که از لحاظ رنگ و یکنواختی در مورد پارامترها بهترین کیفیت شنیسل به شکل مثلث در دمای ۱۲۰ درجه و زمان ۱۰ دقیقه می باشد و نمونه های دایره پس از نمونه های مثلثی دارای یکنواختی در تصویر و نمونه های مربعی دارای بالاترین تراکم و برجستگی نسبت به نمونه های دیگر می باشد.