مقاله مروری بر نوشیدنی های لبنی تخمیری بر پایه غلات

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مروری بر نوشیدنی های لبنی تخمیری بر پایه غلات دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مروری بر نوشیدنی های لبنی تخمیری بر پایه غلات  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مروری بر نوشیدنی های لبنی تخمیری بر پایه غلات،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مروری بر نوشیدنی های لبنی تخمیری بر پایه غلات :

تعداد صفحات:۵
چکیده:
توسعه مداوم غذاهای جدید، پاسخی در جهت افزایش آگاهی مصرف کننده از سلامت غذاها و نقش آنها در پیشرفت کیفیت عمر می باشد. صنعت لبنیات محصولاتی جدید با کیفیت تغذیه ای بالا را توسعه داده که جایگاه خوبی در بازار کسب نموده است. بنابراینمحصولات لبنی سنتی در حال تحول به نسل جدیدی از محصولات لبنی با خصوصیات متفاوت و ویژگی های تغذیه ای و سلامتی بهتر هستند. در بازارهای جهانی اکثر غذاهای فراسودمند بر پایه شیر می باشند و در سال های اخیر تلاش هایی در جهت توسعه غذاهایفراسودمند با استفاده سوبستراهای تخمیری مثل غلات صورت گرفته است. نوشیدنی های لبنی تخمیری برپایه غلات به این گروه ازمحصولات جدید تعلق دارند. دانه های غلات به عنوان یکی از منایع اصلی مواد مغذی در سراسر جهان مطرح می باشند و بدلیل دارا بودن یکسری از ترکیبات دارای اثرات فیزیولوژیکی نیز بوده و به طور انتخابی قادر به تحریک رشد لاکتوباسیلوس ها و بیفیدوباکتر ها به عنوان باکتری های پروبیوتیک در روده می باشند. هدف مقاله آشنایی با انواع نوشیدنی های لبنی تخمیری بر پایه غلات به عنوان یک محصول سلامت بخش می باشد.