مقاله مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله :

تعداد صفحات:۱۲
چکیده:
در این مطالعه اثر قدرت آنتی اکسیدانی مقدار فنول و توکوفرول برگ گیاه شنبلیله که به وسیله دو حلال متانول و متانول/ آب (۵۰:۵۰) عصاره گیری شده بود بررسی شد. ترکیبات فنولیک کل و مقدار توکوفرول به ترتیب با روش فولین سیوکالچو و -توکوفرول همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی با آزمون های ۲ و ۲ دی فنیل -ا- پیکریل هیدرازیل (DPPH) و شاخص پایداری اکسایشی (OSI) اندازه گیری شده و با آنتی اکسیدان سنتتیک TBHQمقایسه گردید. نتایج نشان داد مقدار فنولیک و توکوفرول عصاره متانولی به ترتیب ۲/۷۷۱ ± ۹۷۲/۴ ppm و ۰/۱۴۴ ± ۴۱۷/۵۹۳ بیشتر از متانول / آب (۱/۵۰۱۱ ± ۸۳۶/۷۳۳ ppm و ۰/۱۴۰ ± ۱۱۹/۷۹) بود. فعالیت به دام اندازی رادیکال آزاد DPPH در غلظت ۹۰۰ppm عصاره متانولی (۰/۵۸۹ ± ۵۶/۵۲۰%) و همچنین شاخص پایداری این عصاره ۰/۰۷۳۷۴ ± ۴/۶۴۳ ساعت اندازه گیری شد که نسبت به عصاره متانول/ آب بالاتر بوده است. درصد مهار DPPH برای آنتی اکسیدان سنتتیک TBHQ (0/354±۶۴/۸۸۳ppm) و شاخص پایدار آن ۰/۱۸۰۸۴±۴/۷۰۵ ساعت بدست آمد. نتایج حاکی از آن است که یک ارتباط مساقیم بین فعالیت آنتی اکسیدانی و محتوی ترکیبات فنولیک موجود در عصاره وجود دارد. در ضمن نوع حلال هم بر روی مقدار ترکیبات فنولیک، توکوفرول و فعالیت آنتی اکسیدانی تاثیر دارد. همچنین بر اساس نتایج می توان استنتاج کرد که عصاره برگ شنبلیله قابل رقابت با آنتی اکسیدان سنتتیک TBHQ می باشد و می تواند به عنوان یک منبع غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد رادیکال مورداستفاده قرار گیرد.