مقاله مقایسه عملکرد آزمون شیمیایی و آکوستیک در سنجش خواص بافتی میوه کیوی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مقایسه عملکرد آزمون شیمیایی و آکوستیک در سنجش خواص بافتی میوه کیوی دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مقایسه عملکرد آزمون شیمیایی و آکوستیک در سنجش خواص بافتی میوه کیوی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مقایسه عملکرد آزمون شیمیایی و آکوستیک در سنجش خواص بافتی میوه کیوی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مقایسه عملکرد آزمون شیمیایی و آکوستیک در سنجش خواص بافتی میوه کیوی :

تعداد صفحات:۹
چکیده:
روش های مختلفی برای تعیین رسیدگی میوه ابداع شده است که می تواند به روش های غیرمخرب و روش های مخرب نظیر روش های مکانیکی (استحکام) و شیمیایی (اندازه گیری میزان قند، مواد جامد محلول، اسید و 😉 و روش های غیرمخرب اشاره کرد. در این تحقیق خواص بافتی میوه کیوی با استفاده از روش شیمیایی و روش غیرمخرب اکوستیک بررسی شده و عملکرد نتایج بدست آمده در سنجش خواص بافتی مورد مقایسه قرار گرفت. با استفاده از عبور پالس صوتی، سرعت عبور صوت از میوه کیوی بدست آمد و سپس جهت بررسی ویژگی های درونی بافت میوه بر روی نمونه ها آزمون شیمیایی انجام و پارامترهای pH و مواد جامد محلول برای هر کدام تعیین شد و میانگین این خواص با میانگین سرعت عبور صوت مورد مقایسه گرفت. خواص اکوستیکی بررسی شده نشان داد که کیوی های کوچکتر صوت را با سرعت بیشتری از خود عبور دادند. بررسی خواص شیمیایی نمونه ها نیز بیان داشت که کیوی های کوچکتر دارای pH و مواد جامد محلول کمتری نسبت به سایر میوه های است. بنابراین هر چه سرعت بعور صوت از درون بافت میوه بیشتر باشد، pH و مواد جامد محلول میوه کمتر و بافت سفت تر است. با استفاده از نتایج بدست آمده می توان بیان داشت که صحت داده ها و عملکرد صحیح سامانه ی آکوستیک با استفاده از نتایج خواص شیمیایی میوه تأیید شد.