مقاله بررسی اثرروشهای پخت مایکروویو و بخارپز برغلظت عناصرضروری آهن و مس درماهی کپورمعمولی Cyprinuscarpio

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی اثرروشهای پخت مایکروویو و بخارپز برغلظت عناصرضروری آهن و مس درماهی کپورمعمولی Cyprinuscarpio دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی اثرروشهای پخت مایکروویو و بخارپز برغلظت عناصرضروری آهن و مس درماهی کپورمعمولی Cyprinuscarpio  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثرروشهای پخت مایکروویو و بخارپز برغلظت عناصرضروری آهن و مس درماهی کپورمعمولی Cyprinuscarpio،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی اثرروشهای پخت مایکروویو و بخارپز برغلظت عناصرضروری آهن و مس درماهی کپورمعمولی Cyprinuscarpio :

تعداد صفحات:۱۴
چکیده:
این تحقیق به منظور تعیین و بررسی اثروشهای پخت مایکروویو و بخارپز برروی غلظت عناصرضروری اهن مس دربافت عضله ماهی کپورمعمولی (Cyprinus carpio مجتمع پرورش ازادگان استان خوزستان درزمستان ۹۰ انجام شد ۴۵نمونه ازماهی مجتمع پرورش ماهی ازادگان تهیه و پس ازاعمال روشهای مختلف پخت مایکروویو بخارپز به ازمایشگاه کیمیا پژوه البرز درشهرکرد ارسال گردید برای اندازه گیری عناصر ضروری نمونه ها ابتدا با روش هضم مرطوب هشم شدند و سپس توسط دستگاه پرکین المر ۴۱۰۰ میزان انها مشخص گردید داده های حاصل ازاین تحقیق با کمک نرم افزار ۱۹SPSS و به روش ازمون اماری T مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفت داشتن اختلاف معنی دار یا بی معنی درضریب اطمینان ۹۵درصد مشخص شد . نتایج این تحقیق نشان داد که میزان اهن بعدازپخت نسبت به حالت خام ۰/۰۹۲_۱/۲۶میلی گرم بر۱۰۰ گرم افزایش یافته و این افزایش درروش مایکروویو ۰۱_۳۱۳میلی گرم بر۱۰۰ گرم نسبت به روش بخارپز۰/۱۱_۱/۶۴میلی گرم بر۱۰۰ گرم بیشتر بوده است میزان اهن درنمونه های خام با بخارپز مایکروویو اختلاف معنی داری مشاهده شد.