مقاله امکان سنجی تولید عسل خرما با کاربرد طرح مرکب

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله امکان سنجی تولید عسل خرما با کاربرد طرح مرکب دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله امکان سنجی تولید عسل خرما با کاربرد طرح مرکب  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله امکان سنجی تولید عسل خرما با کاربرد طرح مرکب،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله امکان سنجی تولید عسل خرما با کاربرد طرح مرکب :

تعداد صفحات:۶
چکیده:
باتوجه به افزایش تقاضا به استفاده ازمحصولات حاوی شیرین کننده های غیرمضر دردهه اخیر مانند شیره خرما و عسل خرما درمحصولات غذایی دراین پایان نامه به بهینه سازی شرایط رنگبری شیره خرما با استفاده ازطرح مرکب پرداخته ایم و تلاش براین است که روش بهینه جهت رنگبری شیره خرما و مناسب ترین دز استفاده ازموادرنگبر مانند کربن اکتیو خاک رنگبر و کربنات کلسیم مشخص شود تاباتولید عسل خرما بابالاترین خواص ظاهری و رئولوژیکی کمکی به افزایش بازارپسندی این محصول و به تبع آن افزایش سهم ایران درصادرات این محصول شود و نیز قدرت رقابت آن رابا سایر شیرین کننده های مورد استفاده درصنعت موادغذایی بالاترببرد نتیجه تحقیق حاکی ازاین است که استفاده ازدرصدهای مختلف اختلاط موادرنگبر کاربردی تاثیر معنی داری p<0.05 برروی رنگبری و خواص شیریه رنگبری شده ازجمله شاخص کدورت و فاکتورهای رنگ دارا میب اشد بیشترین تاثیر را به ترتیب کربن اکتیو و خاک رنگبر داشتند و کربنات کلسیم تاثیر مثبتی نداشت به این صورت که افزایش استفاده ازکربن اکتیو درتمام ازمایشات بطور موثری باعث کاهش NTU و شاخص a* و افزایش شاخصهای b*,L میشود و خاک رنگبر نیز نتایج مشایهی را البته با درصد مطلوبیت کمتری ارایه داد ولی فاکتورهای بریکس و ویسکوزیته تحت تاثیر درصد استفادها زموادرنگبر مصرفی قرارنگرفتند درنهایت تریبک بهینه استفاده ازموادرنگبر جهت موثرترین رنگبری شیره خرما معرفی شده است