مقاله بررسی بار میکروبی (کلی فرم) در آب کشتارگاه های مرغ غرب استان تهران

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی بار میکروبی (کلی فرم) در آب کشتارگاه های مرغ غرب استان تهران دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی بار میکروبی (کلی فرم) در آب کشتارگاه های مرغ غرب استان تهران  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی بار میکروبی (کلی فرم) در آب کشتارگاه های مرغ غرب استان تهران،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی بار میکروبی (کلی فرم) در آب کشتارگاه های مرغ غرب استان تهران :

تعداد صفحات:۶
چکیده:
افزایش تولید مواد غذایی موجب شده است که توجه به امنیت غذایی محصول هم از نظر محافظت در برابر عوامل درونی و بیرونی و همچنینکاهش بار میکروبی و افزایش زمان ماندگاری محصول اهمیت بیشتری پیدا کند. لذا با توجه به ضرورت فوق ،مطالعه بر روی بار میکروبی کشتارگاه های صنعتی مرغ غرب استان تهران صورت گرفت.در مطالعه مذکور از آب مصرفی ابتدا تا انتهائی ۳ کشتارگاه صنعتی مرغ غرب استان تهران در شرایط استریل نمونه برداری شد.با استفاده از روش Most probable number روی محیط کشت مکانکی براث ، شمارش احتمالی حداکثر تعداد کلی فرم ها به روش سه لوله ای انجام و بر اساس جدولی MPN شمارش کلی فرم ها در ۱۰۰ میلی لیتر گزارش گردید. تحلیل نتایج حاصله نشان دهنده این مطلب است که وضعیت آب مصرفی کشتارگاه های صنعتی (در نمونه های بررسی شده) در قسمت آب دستگاه پرکنی ابتدای مسیر و انتهای مسیر و همچنین آب سرد برای خنک کردن لاشه ها دارای وضعیت بحرانی از نظر کلی فرم بوده، که بیانگر آلودگی شدید میکروبی در سیستم شستشوی لاشه های مرغ می باشد لذا کاهش این بار آلودگی در راستای حفظ سلامت محصول لازم و ضروری به نظر می رسد.