مقاله کاربرد دستگاه گرماسنج پویشی تفاضلی (DSC) جهت تشخیص تقلب روغن زیتون فوق بکر با روغن های گیاهی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله کاربرد دستگاه گرماسنج پویشی تفاضلی (DSC) جهت تشخیص تقلب روغن زیتون فوق بکر با روغن های گیاهی دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله کاربرد دستگاه گرماسنج پویشی تفاضلی (DSC) جهت تشخیص تقلب روغن زیتون فوق بکر با روغن های گیاهی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کاربرد دستگاه گرماسنج پویشی تفاضلی (DSC) جهت تشخیص تقلب روغن زیتون فوق بکر با روغن های گیاهی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله کاربرد دستگاه گرماسنج پویشی تفاضلی (DSC) جهت تشخیص تقلب روغن زیتون فوق بکر با روغن های گیاهی :

تعداد صفحات:۶
چکیده:
اعتبار و صحت روغن زیتون فوق بکر به دلیل گسترهی جهانی مصرف کنندگان وخواص تغذیه ای آن، هدف بسیاری از مطالعات بوده است. در این پژوهش مقدار ۵، ۱۰، ۱۵ و ۲۰ درصد روغن های تصفیه شده آفتابگردان وکلزا با روغن زیتون فوق بکر مخلوط و آنالیز حرارتی نمونه ها بوسیله دستگاه گرماسنج پویشی تفاضلی (DSC) انجام شد. در اثر افزودن روغن های آفتابگردان و کلزا ، تغیرات معناداری در پارامترهای ترموگرام های سردکردن و گرم کردن ایجاد شد . به نحوی که طی سردکردن، در حداقل ۱۰ درصد روغن آفتابگردان و ۱۵ درصد روغن کلزا ، دمای آغازین پیک بزرگ به طور معناداری کاهش یافت. طی گرم کردن نیز در حداقل ۵ درصد روغن کانولا و ۵ درصد روغن آفتابگردان، آنتالپی پیک کوچک به طور معناداری به سمت دماهای پایین شیفت نمود. بنابر نتایج حاصله، DSC می تواند جهت تشخیص تقلب روغن زیتون فوق بکر با روغن های کلزا و آفتابگردان مفید باشد.