مقاله بررسی نقش و اهمیت بسته بندی ضد میکروبی در ایجاد امنیت غذایی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی نقش و اهمیت بسته بندی ضد میکروبی در ایجاد امنیت غذایی دارای ۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی نقش و اهمیت بسته بندی ضد میکروبی در ایجاد امنیت غذایی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی نقش و اهمیت بسته بندی ضد میکروبی در ایجاد امنیت غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی نقش و اهمیت بسته بندی ضد میکروبی در ایجاد امنیت غذایی :

تعداد صفحات:۴
چکیده:
از آنجا که بسته بندی نقش مهمی هم برای فرآیند های غذایی و هم در زنجیره ی توزیع غذایی دارد و باید بتواند تمام نیازهای مشتری را پوشش دهدبنابراین تمایل به استفاده از بسته بندی های فعال در محصولات غذایی پیشرفت چشمگیری داشته است. از این نوع بسته بندی های نوین می توان به جاذب های اکسیژن، جاذب های دی اکسید کربن، بسته بندی های ضد میکروبی و کنترل کننده های دمایی اشاره کرد.در واقع بسته بندی فعال شرایط ماده ی غذایی بسته بندی شده را طوری تغییر می دهد که مدت زمان نگهداری را افزایش بدهد یا امنیت و یا خواص حسی را بهبود بخشد در حالیکه کیفیت ماده ی غذایی را در حد قابل قبول حفظ نماید. در بسته بندی های ضد میکروبی یکسری ترکیبات فعال اضافه می شود که منجر به طولانی کردن فاز سکون رشد میکروارگانیسم یا کاهش میکروارگانیسم های زنده می گردد. اصول این روشهای نگهداری تکنولوژی هردل است که با کنترل مجموعه ای از عوامل بیشترین تأثیر را بر کیفیت و ایمنی غذا دارند. در طراحی یک سیستم بسته بندی ضد میکروبی می بایست به چندین فاکتور مهم از جمله خصوصیات ماده ی غذایی، ویژگی های عوامل ضد میکروبی، هزینه، امنیت غذایی و عدم سمیت ترکیبات ضد میکروبی توجه نمود تا در نهایت سبب ارتقاء ماندگاری و کیفیت محصول گردد