دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله مطالعه و بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس های طبیعی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله مطالعه و بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس های طبیعی دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله مطالعه و بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس های طبیعی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مطالعه و بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس های طبیعی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله مطالعه و بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس های طبیعی :
تعداد صفحات:۱۰
چکیده:
درمطالعات غذایی تاثیر روغنهای ضروری حاصل از گیاهان معطر برمیکروارگانیسم هایی نظیر لیستریا مونوسیتوژن – اسپورکلستریدیوم بوتولینم ، سالمونلا انتریدیس ، اشرشیاکلی، باسیلوس سرئوس درسطوح غلظتی متفاوت مورد ارزیابی قرارگرفت همچنین اثر آنتی اکسیدانی این ترکیبات در روغنهای مختلف بررسی شد میخک رزماری آویشن باغی ، زنجبیل ، کارواکرول، تیمول، خردل، نعنا و مریم گلی از ترکیباتی بودند که دراین تحقیق مورد ارزیابی قرارگرفتند دراین ارزیابی مواد غذایی نظیر چربی ها و روغنهای خوراکی محصولات گوشتی کنسروها سالادها و میوه جات بررسی گردید بطورکلی به سبب طبیعی بودن این ترکیبات و اثرات آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی آنها در غلظت های نسبتا کم افقهای روشنی را برای استفاده از این ترکیبات در صنعت غذا در پیش رو می گذارد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
