دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی تاثیر افزودن قندها بر رفتار رئولوژیکی عسل
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی تاثیر افزودن قندها بر رفتار رئولوژیکی عسل دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی تاثیر افزودن قندها بر رفتار رئولوژیکی عسل کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی تاثیر افزودن قندها بر رفتار رئولوژیکی عسل،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی تاثیر افزودن قندها بر رفتار رئولوژیکی عسل :
تعداد صفحات:۱۲
چکیده:
عسل به عنوان یک محصول تغذیه ای ارزشمند و گران قیمت همواره در معرض انواع تقلبات می باشد دراین تحقیق تاثیر افزودن قندهای اصلی عسل شامل ساکارز گلوکز و فروکتوز بررفتار رئولوژیکی عسل مورد بررسی قرارگرفت برای این منظور عسلها وشربتهای اشباع خالص از نظر رئولوژیکی به کمک دستگاه ویسکومتر مورد بررسی قرارگرفتند درمرحله بعد محلولهای اشباع این قندها دردرصدهای وزنی ۲۰ و ۴۰ و ۶۰ به عسل اضافه گردید و پس ازاختلاط مناسب ازمایشات درنرخهای برشی مختلف صورت گرفتند تا ماهیت رئولوژیکی نمونه ها مشخص شود نتایج نشان دادند که کلیه نمونه ها رفتار نیوتونی داشته و با اختلاط آنها با یکدیگر رفتار نیوتونی حفظ شده و تنها ویسکوزیته به تناسب میزان اختلاط تغییر می نماید همچنین تحلیل نتایج به کمک نرم افزار sPSS نشان داد که کاهش ویسکوزیته عسل دراثر افزودن شربت قندها معنی دار می باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
