دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله افزایش ماندگاری قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) از طریق شستشوی اسیدی و پوشش دهی با بیوپلیمرها
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله افزایش ماندگاری قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) از طریق شستشوی اسیدی و پوشش دهی با بیوپلیمرها دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله افزایش ماندگاری قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) از طریق شستشوی اسیدی و پوشش دهی با بیوپلیمرها کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله افزایش ماندگاری قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) از طریق شستشوی اسیدی و پوشش دهی با بیوپلیمرها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله افزایش ماندگاری قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) از طریق شستشوی اسیدی و پوشش دهی با بیوپلیمرها :
تعداد صفحات:۱۴
چکیده:
تاثیر شستشو با اسید و پوشش دهی روی افت وزن سفتی و رنگقارچ تکمه ای درروزهای ۲و۴و۷و ۱۰ نگهداری در دمای ۷ درجه بررسی گردید افت وزن قارچهای فاقد پوشش بطور معنی داری بیشتر از قارچهای دارای پوشش بود قارچهای دارای پوشش صمغ عربی امولسیفیه EGA کمترین افت وزن را داشتند قارچهای تیمار شده با اسید مالیک کمترین و قارچهای تیمار شده با اسیداسکوربیک بیشترین افتوزن را بعد از ۱۰ روز نگهداری داشتند قارچهای پوشش داده شده با EGA سفت ترین بافت را رد روز آخر نگهداری داشتند و مقدار کاهش سفتی شان ۲۱% بود قارچهای بدون پوشش با ۳۹% کاهش نرم ترین بودند مقدار L قارچهای پوشش دهی شده با GA بیشتر از بقیه قارچها بود قارچهای شسته شده با اسید استیک کاهش معنی داری درL و افزایش معنی داری در میزان a,b داشتند
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
