مقاله بررسی فعالیت ضد میکروبی پوست انار بر علیه عوامل بیماریزای غذایی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی فعالیت ضد میکروبی پوست انار بر علیه عوامل بیماریزای غذایی دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی فعالیت ضد میکروبی پوست انار بر علیه عوامل بیماریزای غذایی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی فعالیت ضد میکروبی پوست انار بر علیه عوامل بیماریزای غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی فعالیت ضد میکروبی پوست انار بر علیه عوامل بیماریزای غذایی :

تعداد صفحات:۹

چکیده:

مسمومیت های غذایی مثل لیستریوسیس و بیماری های ناشی از ظهور پاتوژن های مقاوم به دارو (مانند استافیلوکوکوس اورئوس )، درسطح جهانی به عنوان مخاطرات محیطی در تامین غذا و سلامت ی انسان شناخته شده اند . از طرفی بازدارند ه های طبیعی بر علیهمیکروارگانسیم های پاتوژن در بسیاری از گیاهان کشف شده اند. در این بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره های مختلف بدست آمده ازپوست انار در دو محیط آزمایشگاهی و مواد غذایی بر علیه عوامل بیماریزای ناشی از مواد غذایی ارزیابی گردیده است . نتایج یک تحقیق انجام شده در این زمینه نشان داد عصاره ۸۰ درصدی متانولی پوست انار، بازدارنده ی بالقوه ای برای لیستریا منوسیتوژنز،استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کولی و یرسینیا اِنتروکولیتیکا محسوب می شود. حداقل غلظت بازدارندگی ع صاره مذکور در مقابل سالمونلا انتریتیدیس، ۴ میلی گرم در میلی لیتر بوده و باعث کاهش بیشتر از یک فاز لگاریتمی برای لیستریا منوسیتوژنز در ماهی طی نگهداری در دمای ۴ نیز گردیده است . آنالیزهای ترکیبات شیمیایی گیاهان، وجود بازدارنده های فعال را در پوست انار، شا مل ترکیبات فنولی و فلاوونوئیدها آشکار کرده است و فعالیت عصاره بدست آمده به میزان بالای ترکیبات فنولی نسبت داده میشود