دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله ذرت
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله ذرت دارای ۱۲۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله ذرت کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ذرت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله ذرت :
ذرت
مقدمه:
ذرت Zea Mays یکی از گیاهان مهم زراعی است که پس از گندم و برنج بیشترین سطح کشت را دارا می‌باشد. این گیاه بعلت وسعت مناطق زیر کشت و قیمت نسبتاً پائین محصول دانه نسبت به سایر غلات استفاده وسیعتری دارد، اگر چه سطح زیر کشت این گیاه از گندم و جو کمتر است، اما میزان محصول آن در واحد سطح بیشتر می‌باشد. ( F.A.O. 1985 )
بنابر گزارش سازمان خواروبار جهانی در سال ۱۳۶۴ سطح زیر کشت ذرت در ایران ۴۵ هزار هکتار و میزان تولید آن ۵۰ هزار تن بوده است که بیانگر عملکرد پائین این محصول در ایران می‌باشد. در برنامه افزایش تولید محصولات کشاورزی که توسط وزارت کشاورزی ارائه شده است پیش بینی می‌شود که سطح زیر کشت ذرت از ۲۲ هزار هکتار و تولید ۵/۳ تن در سال ۱۳۶۶ به سطح زیر کشت ۲۵۸ هزار هکتار و راندمان تولید به ۵ تن در هکتار در سال ۱۳۷۵ افزایش یابد. استان خوزستان به دلیل دارا بودن اراضی حاصلخیز و سطح، آب کافی و انرژی خورشیدی مناسب کاشت نباتات علوفه‌ای بویژه ذرت دانه‌ای با توجه به چهار کربنه بودن آن از نظر فیزیولوژی گیاهی که سازگاری خوبی در مناطق گرم دارد، از پتانسیل تولید بالایی برخوردار می‌باشد.
اهمیت اقتصادی گیاه ذرت بر همگان روشن است، چرا که تقریباً کلیه قسمتهای آن اعم از ساقه، برگ، دانه و حتی کاکل و چوب آن موارد مصرف داشته و بیش از ۵۰۰ نوع فرآورده‌های گوناگون از آن بدست می‌آید.
عمده‌ترین موارد مصرف ذرت در تغذیه دام و طیور، انسان و مصارف صنعتی است.
به حداقل رساندن عوامل بازدارنده و حفظ این محصول از گزند عوامل مختلف مانند آفات و بیماریهای گیاهی، یکی از اقدامات بسیار اساسی در افزایش این محصول می‌باشد. شناخت و مبارزه اصولی با این آفات می‌تواند گامی اساسی در افزایش عملکرد در واحد سطح باشد.
فصل اول :
آشنایی با مکان کار آموزی
تاریخچه سازمان :
وزارتخانه جهاد کشاورزی در سال ۱۳۸۰ از ادغام دو وزارت جهاد سازندگی و وزارت کشاورزی بوجود آمد. وزارت جهاد سازندگی از زمان جنگ و بعد از آن کارهای عمرانی و سازندگی مربوط به کشور از جمله آسفالت کردن مسیرهای روستایی، لوله کشی آب و برق رسانی به روستاها، برگزاری کلاسهای آموزشی در زمینه دام و;. را انجام می‌داد. و کارهای مربوط به وزارت کشاورزی در واحدهای زراعت و باغبانی، ترویج و مکانیزاسیون و حفظ نباتات خلاصه می‌شد و پس از ادغام کارهای مشترک این دو وزارتخانه یک شده و هر دو با هم اهدافشان مشترک گردید.
در حال حاضر مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان اهواز از واحدهای اداری از قبیل امور اداری و مالی، دبیر خانه، روابط عمومی و پشتیبانی تشکیل شده و واحدهای فنی آن شامل ترویج (اداره ترویج و نظام بهره برداری)، حفظ نباتات، مکانیزاسیون، باغبانی، مهندسی زراعی امور اراضی می‌باشند.
مراکز خدمات :
مراکز خدمات شهرستان اهواز در مسیرهای مختلف و به تعداد ۹ مرکز وجود دارند که این مراکز عبارتند از :
حمیدیه، الهایی، گبیر، سوسیه سادات، گمبوها، سفمه، غیزانیه و شرکت تعاونی گندمزار کوثران که هر یک از این مراکز دهستانی را تحت پوشش خود قرار می‌دهند.
از وظایف این مراکز بر طرف کردن نیازهای کشاورزان در زمینه‌های مختلف از قبیل تهیه ماشین آلات، بذور، برگزاری کلاسهای آموزشی، تهیه کود و اجرای بازدیدها می‌باشد البته با هزینه و اعتبارات مدیریت و حمایت آن صورت می‌گیرد. در هر مرکز خدمات ۵-۴ پرسنل وجود دارد و مسئول هر مرکز کارشناس می‌باشد.
واحد حفظ نباتات:
مجموعه کارهایی که در جهت حفظ محصولات کشاورزی از گزند عوامل زیان آور انجام می‌شود. این عوامل ممکن است اقدامات ترویجی باشد. ما وقتی به کشاورز یاد می‌دهیم که چگونه سم پاشی کند حشرات را بشناسد در واقع ما تولید کنندگان را آموزش می‌دهیم که در جهت حفظ محصولات کشاورزی فعالیت کند.
یکی از کارهای این واحد همکاری با واحد ترویج است به صورتع تشکیل کلاسهای آموزشی که مخاطبین آن، کشاورزان ناظر و مروجین می‌باشند. مقوله ترویج از بخشهای مهم کشاورزی است. ترویج به معنی آموزش روشهای نوین و انتقال یافته‌های تحقیقاتی به کارکنان می‌باشد.
یکی دیگر از فعالیتهای این پیش بینی سموم مورد نیاز بخش کشاورزی و نظات بر توزیع آنها به نحوه مصرف آنها می‌باشد. اینکه در چه زمانی، در چه رشدی، به چه میزان سم مورد نظر استفاده و چگونه استفاده شود.
جمع آوری فلور گیاهان یکی دیگر از فعالیتهای اجرای این واحد است. تهیه فلور علفهای هرز به خاطر تهیه استراتژی مختلف در جهت کنترل علفهای هرز مختلف. مثلا ابتدا فلور علفهای هرز را باید داشته باشیم تا بتوانیم بر علیه آنها اقدام کنیم، قدم بعدی این است که خانواده آن علف هرز را شناسایی کنیم. همه این کارها به این خاطر است که ما دشمنان گیاه را بشناسیم زیرا مبارزه با دشمن مستلزم شناخت آن است. (فلور به مجموعه رستنیها گفته می‌شود).
جمع آوری فن حشرات منطقه از دیگر کارهای این واحد است. به مجموعه حشرات فن گویند. حشرات آفت زا و حشرات مفید.
تهیه گزارشهای تحقیقاتی و کارشناسی در مورد عوامل زیان رسان مختلف بالاخص کشتهایی که مهم است. از وظایف این واحد است مانند کشت گندم، کلزا، چغندر. در حقیقت نوشتن گزارش اظهار نظر کارشناسان است. نسبت به عوامل زیان رسان محصولات و ارائه کارها.
آموزش و نظارت بر کارکرد ادوات سم پاشی: از دیگر وظایف این واحد است. در این قسمت کلاسهایی برای کارشناسان، کارآموزان و مروجین برقرار می‌شود و چگونگی سم پاشی و نیز نحوه کالیبره کردن بیان می‌گردد. کالیبره کردن یعنی اینکه ما در حقیقت تصمیم می‌گیریم که یک سم پاش. سموم معمولا به صورت لیتر در هکتار است. میزان مصرف مواد حشره کش در هکتار ثابت است مقدار آب متغییر است که بسته به نوع سم پاش متغییر است. نظارت بر عملیات سم پاشی هوایی از دیگر وظایف این واحد می‌باشد. در این خصوص باید گفت که کارشناس حفظ نباتات باید در فرودگاه حاضر باشد و حتما مقدار سم موجود در هواپیما را نظارت دقیق کند. البته باید توجه داشت که وجود کارشناس حفظ نباتات ضروری است و نیز کالیبره کردن هواپیمای سم پاش را تغییر دادن نازلها می‌توان انواع پاششها را بوجود آورد.
ایجاد شبکه‌های مراقبت محصولات مختلف از دیگر وظایف این واحد است مثلا شبکه مراقبت صیفی جات شبکه مراقبت مجموعه‌ای از اقدامات و کاربرد وسیله هایی جهت زیر نظر گرفتن تغییرات جمعیتی آفات و تعیین زمان مبارزه است. از اقداماتی که می‌توان انجام داد بازدید از مزارع است که هر روز باید این کار تکرار شود که اگر آفتی را تشخیص دادیم به کشاورز اعلام کنیم تا سم پاشی صورت گیرد البته این کار توسط کشاورز هم انجام می‌شود. (باید از مزرعه) از دیگر
اقدامات استفاده از تله‌های مختلف می‌باشد. برای شکار حشرات و آفات به خاطر اینکه بدانیم جمعیت آنها در روز چقدر است. هر روز تعدادی آفت شکار می‌شود و ما این میزان را روی منحنی می‌بریم در یک روز که بالاترین مقدار شکار مشخص می‌شود تعیین می‌شود که این زمان اوج حشرات است. البته باید توجه داشت که کنترل حشره و آفت هر چه در مراحل ابتدایی باشد موثرتر خواهد بود. و نیز سم پاشی موثر خواهد شد. پس تاریخ ازدیاد آفت از این نظر مهم
می‌باشد. تله‌ها انواع مختلف دارند: مثلا تله‌های نوری که حشرات به سبب خاصیت تله‌های نوری که حشرات به سبب خاصیت نور گرایی جذب نور می‌شوند. ساختمان این گونه تله‌ها به مانند یک جسم قیفی شکلی است که درون قیف یک لامپ روشن کرده و زیر قیف ظرف سیانور می‌گذارند البته دور قیف یک پرده هایی قرار می‌دهند. یا اینکه یک تشت آب زیر قیف می‌گذارند و روزانه آنها را بررسی می‌کنند و تعداد پروانه‌ها را می‌شمارند در یک روز حداکثر پروانه‌های بدست می‌آید که آن روز به روز اوج حضور پروانه‌ها می‌باشد. از دیگر تله‌ها می‌توان به تله‌های فرمونی اشاره کرد، حشرات ماده یک سری بو از خود ترشح می‌کنند که باعث جذب حشره می‌شود. این ماده به صورت هورمونی ساخته شده و می‌توان از این ماده در جذب حشره استفاده کرد و آن را در تله انداخت. فرمونهای هیلیوتیس، فرمون کرم سیب، پروانه کارادنیا در بازار موجود می‌باشند. (فرمونها بیشتر در مورد پروانه‌ها کرابرد دانند).
شبکه مراقبت در مورد علف هرز کشت گندم در نیمه‌های آبان شروع می‌شود بنابراین باید نوع علفهای هرز را تشخیص دهیم. زیر نظر گرفتن باغات و مزارع جهت بهترین زمان مبارزه را شبکه مراقبت گویند. یا به عبارتی بازدید از مزارع و تشخیص نوع علف هرز و ردیابی و ظهور بیماریهای مختلف را شبکه مراقبت گویند.
مبارزه با آفات عمومی یکی از وظایف واحد حفظ نباتات است. آفاتی همچون موش، سن و ملخ جزء آفات عمومی یا همه گیر به حساب می‌آیند. آفات عمومی چون همه‌گیری دارد و کشاورز به تنهایی نمی‌تواند از عهده کنترل آفت برآید پس دولت کنترل آفت را بر عهده می‌گیرد، ولی آفات خصوصی آفاتی هستند که در مزارع کشاورز وجود دارد و کشاورز توان مقابله با آن را دارد.
از دیگر اقدامات این واحد می‌توان به قرنطینه کردن اشاره کرد. قرنطینه کردن یک سری عملیات هستند برای جلوگیری از آفاتی که در کشور وجود ندارد ولی در کشورهای همسایه وجود دارند. در مورد محصولات انباری می‌توان لمبه گندم را نام برد و پروانه سفید اشجار (آفات جنگل) که در ایران نیست ولی چوبهایی که وارد می‌شوند نیاز به یک چکاب کامل دارند. پس ما باید همواره یک سری اطلاعات راجع به این آفتها داشته باشیم. دو نوع قرنطینه داریم :
۱ـ قرنطینه داخلی ۲ـ قرنطینه خارجی
منظور از قرنطینه داخلی :عوامل زیان رسانی است که در یک استان وجود دارد و دیگر استان نیست به مانند کرم سرخ پنبه، کرم ساقه خوار برنج که در شمال است ولی در خوزستان نیست. در مورد محصولاتی که به خارج صادر می‌شوند باید گفت که همواره با محصول صادراتی یک گواهی بهداشت نباتی می‌باشد. وجود این گواهی در مورد ورود و یا خروج لازم است ولی با وجود گواهی بهتر است که خودمان نیز محصول را معاینه کنیم. این گواهی شامل: نام محصول، کشور صادر کننده، کشور وارد کننده، تاریخ صدور گواهی، تاریخ عملیات ضد عفونی و چگونگی آن و با چه سمی و; می‌باشد.
از دیگر اقدامات این واحد کنترل بیولوژیک آفات گوجه فرنگی و ذرت در اهواز می‌باشد.
واحد دامپروری :
حیوانات اهلی که می‌توانند برای ما مفید باشند را دام گویند. دامپروری عبارت است از نگهداری و استفاده از دامهای اهلی. گاوها را از نظر تولید به سه دسته تقسیم می‌کنند:
۱ـ شیری ۲ـ گوشتی ۳ـ دو منظوره
بهترین نژاد شیری گاو هولشتاین است. از نژاد نرمادی، نژاد هم فورد و نژاد آنگوس اشاره کرد از نژاد دو منظوره می‌توان به نژاد قرمز دانمارکی اشاره کرد. از نژادهای ایرانی می‌توان به نژاد دشتیاری اشاره کرد که در چابهار و ایرانشهر است شیر خوب می‌دهد تولید گاو می‌توان به شیر، گوشت، و پشم اشاره کرد. برای دستیابی به بهترین تولید و ارزان‌ترین تولید بایستی بهترین شرایط با کمترین هزینه را برایشان ایجاد کنیم. شرایط ژنتیکی را نمی‌توانیم دست کاری کنیم پس
شرایط محیطی را باید برای آنها فراهم کنیم. منظور از شرایط محیطی :محل، بهداشت، تغذیه دام می‌باشد. پس از اهداف دام این است که شرایط محیطی را به گونه‌ای ایجاد کنیم که تولیدات را از نظر کمی و کیفی بالا ببریم و طیور، پروژه پرورش گاومیش، پروژه نوسازی و به سازی اماکن دامی، پروژه استحصال مواد علوفه‌ای و غنی سازی علوفه‌ای خشبی.پروژه پرورش گاومیش، پروژه نوسازی و به سازی اماکن دامی، پروژه دامداریهای صنعتی، پرورش زنبور گاوداریها و ثبت و رکوردگیری اصیل و نیز پرورش اسب اصیل درب و یک سری کارهای متفرقه دیگر مثل ترویج بیمه دام.
پروژه پروار بندی :
هدف از پروار دام تولید گوشت زیاد در واحدهای دامی می‌باشد. البته باید توجه داشت که کمیت و کیفیت گوشت در واحد دامی را بالا ببریم: یک سری شرایط را باید رعایت کنیم تا تولید افزایش یابد. انتخاب دام می‌تواند یک عامل موثر باشد اینکه ما چه دامی را انتخاب کنیم که خوب رشد کند و خوب به ما گوشت بدهد. البته با غذای مناسب بهترین گوشت را به ما بدهد. در هر کشوری یک نوع دام خاص بهترین محصول را می‌دهد. در شهرستان ما گاوهای دو رگ خوب هستند از نظر گوشت و از نظر مقاومت به بیماریها. بعد از عامل انتخاب عواملی همچون واکسیناسیون، سم پاشی، ضد انگل و خوردن داروهای انگلی داخل و خارج نیز موثر می‌باشد.
پرورش دام :
تغذیه مهمترین بحث در واحد دامی می‌باشد. حدود ۶۰-۵۰ % هزینه‌های تغذیه می‌باشد جیره غذایی دام باید بالازس باشد یعنی جیره از نظر کلیه مواد غذایی متناسب باشد. نکته‌ای که باید رعایت کرد این است که باید از دادن غذای یکنواخت به دام جلوگیری کرد و باید غذای متنوع به دام بدهیم و نیز باید توجه کنیم که خوراک دام رقابت با خوراک انسان نداشته باشد. می‌توان از کاه، تفاله نی شکر، پس مانده زراعت غلات و ضایعات تولید محصول روغنی (کلزا) آفتابگردان استفاده کرد. باید توجه داشت که کلنجاله‌ها پر؟؟؟ هستند، خانواده غلات انرژی زیادی تولید می‌کنند و خانواده لگومینوز نیز پروتئین زیادی تولید ی کنند. از
خانواده لگو مینوز می‌توان یونجه، شبدر، باقلا، را نام برد، یونجه بهترین علوفه دا است. پرورش گاومیش به عنوان دام آینده دارای فوائد زیادی می‌باشد و آمار آن رو به رشد است. انرژی اضافه علوفه‌ها خبشی نامناسب را بهتر از گاو استفاده می‌کند، ضریب هضم گاومیش بالاتر است، انرژی اضافه علوفه‌ها را به صورت چربی نگه نمی‌دارد بلکه از طریق شیر دفع می‌کند (شیر پر چرب). گوشت گاومیش نوع کلسترل آن ضرری برای انسان ندارد. اماکن دامی باید به گونه‌ای باشد که در آن نور، رطوبت، تهویه، بهداشت و درجه حرارت تا حد امکان باشد.
نقطه راحتی دام به طوری باشد که از نظر درجه حرارت و محیط برای دام مناسب باشد. در خوزستان دامداریها را سه طره ایجاد می‌کنند بهتر است که اسطبل را به سمت جنوب شرقی تهیه کرد. آبشخور و آبخوری بهتر است کاشیکاری باشد. مرغداری کاملا صنعتی است زیرا کنترل حرارت سخت است و مرغ حساس. در فصل تابستان مرغداریها معمولا تعطیل است.
جیره مرغ :
مناسب‌ترین جیره برای مرغ ذرت است که پر انرژی می‌باشد. اگر ذرت نبود به سراغ چربی رفته و بعد به سراغ مواد قندی می‌رویم. سخت‌ترین بخش دامپروری، بحث گاوشیر می‌باشد ع تولید و پرورش زنبور عسل می‌توان به تولید عسل و گرده افشانی در کار کشاورزی اشاره کرد. در امر پرورش زنبور این نکته حائز اهمیت است که هر چند سال یکبار ملکه باید عوض شود زنبور نر همیشه در کندو نیست فقط در زمان جفت‌گیری هست. هر چه زنبور فعالیت بیشتری داشته باشد زودتر می‌میرد. از شهد گلها عسل تولید می‌شود و از گرده گل موم. شهد درون کسیه‌ای در بدن ریخته می‌شود ولی محل جمع آوری گرده توسط پاهای اولی می‌باشد.
پروژه ثبت و روکوردگیری :
در رابطه با گو شیری که زیر پوشش کشوری قرار دارد باید گفت که یک سری کارهای اصلاحی را باید انجام داد مثلا از نظر تولیدشان محدود است. بهترین نژاد، نژاد عربی است. اسب اصیل به اسبی گفته می‌شود که اجداد آن ۳ الی ۶ پشت آن مشخص باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
