مقاله شناسایی و تعیین برخی از خصوصیات سینتیکی آنزیم آلفا آمیلاز حاصل از باسیلوس سوبتیلیس سویه ATCC 1254

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله شناسایی و تعیین برخی از خصوصیات سینتیکی آنزیم آلفا آمیلاز حاصل از باسیلوس سوبتیلیس سویه ATCC 1254 دارای ۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله شناسایی و تعیین برخی از خصوصیات سینتیکی آنزیم آلفا آمیلاز حاصل از باسیلوس سوبتیلیس سویه ATCC 1254  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله شناسایی و تعیین برخی از خصوصیات سینتیکی آنزیم آلفا آمیلاز حاصل از باسیلوس سوبتیلیس سویه ATCC 1254،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله شناسایی و تعیین برخی از خصوصیات سینتیکی آنزیم آلفا آمیلاز حاصل از باسیلوس سوبتیلیس سویه ATCC 1254 :

تعداد صفحات:۴

چکیده:

در حال حاضر، استفاده از آنزیم ها در صنایع مختلف، این ترکیبات پروتئینی را در قلب بیوتکنولوژی قرار داده است. نظر به اهمیت آنزیم ها بویژه در صنایع غذایی و صنایع شوینده و همچنین ارزش کلینیکی آنها، شناسایی و تعیینخصوصیات ترمودینامیکی و سینتیکی آنزی مها می تواند در به کار بردن مناسب این ترکیبات در صنایع مختلف بسیار ارزشمند باشد. در این مطالعه، پس از جداسازی فراکشن های دارای فعالیت آمیلازی از محیط کشت باکتری باسیلوس سوبتیلیس سویه ATCC 1254 ماهیت آلفا -آمیلازی آنها با استفاده از کروماتوگرافی لایه نازک اثبات گردید. سپس، پارامترهای سینتیکی Vmax و KM آنزیم با استفاده از روش گرافیکی لینویور- برک تعیین شد که مقدار آنها به ترتیب ۲/۱۷ میلی مول بر دقیقه و ۵/۷ میلی گرم بر مول بود. با توجه به مقادیر گزارش شده برای این پارامترها، مقادیر Vmax و KM به دست آمده در این پژوهش قابل مقایسه با گزارشات قبلی بود. تعیین پایداری گرمایی و همچنین پایداری این آنزیم در pH های مختلف می تواند در شناسایی پتانسیل این آنزیم برای کاربرد در صنایع غذایی بویژه صنعت نشاسته راهگشا باشد.