مقاله مقایسه کیفیت روغن زیتون ارقام زرد، روغنی و ماری در ناحیه کازرون استان فارس

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مقایسه کیفیت روغن زیتون ارقام زرد، روغنی و ماری در ناحیه کازرون استان فارس دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مقایسه کیفیت روغن زیتون ارقام زرد، روغنی و ماری در ناحیه کازرون استان فارس  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مقایسه کیفیت روغن زیتون ارقام زرد، روغنی و ماری در ناحیه کازرون استان فارس،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مقایسه کیفیت روغن زیتون ارقام زرد، روغنی و ماری در ناحیه کازرون استان فارس :

تعداد صفحات:۵

چکیده:

دراین ازمایش کیفیت روغنهای زیتون بکر از سه رقم عمده ایرانی زرد، روغنی و ماری ناحیه کازرون در استان فارس بررسی میشود این آزمایش نشان داد که روغنهای زیتون بکر از هر سه رقم تفاوتهای معنی داری را در ترکیب اسیدهای چرب نشان دادند. روغن رقم ماری دارای بالاترین میزان اولئیک اسیدو کمترین میزان پالمتیک اسید در مقایسه با روغن های ارقام روغنی و زرد بود.نتایج بدست آمده از تجزیه ترکیبات فنولی روغنهای زیتون هر سه رقم بوسیله HPLC نشان داد که روغن رقم زرد بالاترین میزان تیروزول ورقم ماری دارای بالاترین میزان سینامیک اسید و وانیلیک اسید بود. روغن رقم زرد دارای بیشترین میزان کلروفیل و روغن رقم روغنی دارای بیشترین میزان کارتنوئید بودند.