مقاله تعیین منحنی های هم دمای دفعی رطوبت خرمای استعمران و برازش مدلهای مناسب برای آن

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله تعیین منحنی های هم دمای دفعی رطوبت خرمای استعمران و برازش مدلهای مناسب برای آن دارای ۲۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تعیین منحنی های هم دمای دفعی رطوبت خرمای استعمران و برازش مدلهای مناسب برای آن  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تعیین منحنی های هم دمای دفعی رطوبت خرمای استعمران و برازش مدلهای مناسب برای آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله تعیین منحنی های هم دمای دفعی رطوبت خرمای استعمران و برازش مدلهای مناسب برای آن :

تعداد صفحات:۲۰

چکیده:

منحنی های هم دمای مواد غذایی درفرایندهایی مانند آماده سازی خشک کردن و انبارداری ازاهمیت زیادی برخوردار هستند به دلیل خصوصیات پیچیده موادغذایی براورد تئوریک منحنیهای هم دما غیرممکن بوده و اندازه گیری تجربی مورد نیاز می باشد دراین تحقیق منحنیهای همدمای رفع رطوبت خرما واریته استعمران سایر دردمای ۲۰و۳۰و۴۰و۶۰درجه سانتیگراد در۸فعالیت آبی دردامنه ۰/۸۵-۰/۱۱ به روش ایستا وزن سنجی مطابق با دستورالعمل COST 90 تعیین شد شکل منحنی ها با شکل عمومی منحنیهای همدما درموادغذایی غنی از قند مطابقت دارد درتمامی دماها با افزایش فعالیت آبی رطوبت تعادلی نیز افزایش می یابد افزایش دما دریک فعالیت آبی معین مقدار رطوبت تعادلی را کاهش میدهد برای ارائه مدل ریاضی مناسب به منظور رفتار تعادلی خرما مدلهای گب بت ارسی وات ، ایگلسیاس شریف و هالسی مورد بررسی قرارگرفت جهت برازش از رگرسیون غیرخطی استفاده شد درمیان مدلها مدل ارسی وات دردماهای ۴۰و۶۰ درجه سانتیگرادو مدل گب دردماهای ۲۰و۳۰ درجه سانتیگراد بهترین برازش را با داده های دفعی خرما نشان دادند که ازانی مدهای میتوان جهت تخمین رطوبت تعادلی خرما دردماهای و رطوبت های نسبی مختلف استفاده نمود