دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله نقش پوشش های مختلف انکپسولاسیون بر افزایش زنده مانی و کارایی باکتری های پروبایوتیک
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله نقش پوشش های مختلف انکپسولاسیون بر افزایش زنده مانی و کارایی باکتری های پروبایوتیک دارای ۷ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله نقش پوشش های مختلف انکپسولاسیون بر افزایش زنده مانی و کارایی باکتری های پروبایوتیک کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله نقش پوشش های مختلف انکپسولاسیون بر افزایش زنده مانی و کارایی باکتری های پروبایوتیک،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله نقش پوشش های مختلف انکپسولاسیون بر افزایش زنده مانی و کارایی باکتری های پروبایوتیک :
تعداد صفحات:۷
چکیده:
به علت اثرات سلامتی بخش، پروبایوتیک ها به طور وسیعی در محصولات لبنی شامل ماست، پنیرهای سخت و نیمه سخت، بستنی، پودرهای لبنی و دسرهای منجمد استفاده می شوند؛ هر چند مشکلات بسیاری در کارآیی پایین پروبایوتیک ها در محصولات لبنی وجود دارد.میکروانکپسولاسیون باکتریهای پروبایوتیک، جهت افزایش تقویت کارآیی آنها در حین فرآیند و همچنین رهایش کنترل شده در دستگاه گوارشمورد استفاده قرار می گیرد. این گزارش به طور کلی کارآیی و استفاده از انواع پلیمرها و ترکیبات هیدروکلوئید را در میکروانکپسولاسیون میکروارگانیسم های پروبایوتیک جهت افزایش کارآیی و مقاومت آنها در حین فراوری و نگهداری مواد غذایی مورد بررسی قرار می دهد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
