مقاله بررسی خواص مکانیکی، نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافی AFM فیلم های زئینی حاوی پلاستی سایزرهای پلی الی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی خواص مکانیکی، نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافی AFM فیلم های زئینی حاوی پلاستی سایزرهای پلی الی دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی خواص مکانیکی، نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافی AFM فیلم های زئینی حاوی پلاستی سایزرهای پلی الی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی خواص مکانیکی، نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافی AFM فیلم های زئینی حاوی پلاستی سایزرهای پلی الی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی خواص مکانیکی، نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافی AFM فیلم های زئینی حاوی پلاستی سایزرهای پلی الی :

تعداد صفحات:۱۴

چکیده:

پروتئین زئین یکی از بهترین بیوپلیمرها برای تولید فیلم های خوراکی به شمار می رود و پلی الها پلاستی سایزر های رایجی برای بیوپلیمرها می باشند.در این تحقیق سه نوع پلی ال ( سوربیتول، گلیسرول و مانیتول) در سه سطح ( ۰/۵ ، ۰/۷ و ۱ گرم برگرم زئین) به کار گرفته شد و ویژگی های مکانیکی( کششی)، نفوذ پذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافیAFMفیلم هایزئینی حاصل مورد مطالعه قرار گرفت. فیلم های پلاستی سایز شده دارای مقاومت به کشش نهایی نسبتاً بالاتری نسبت بهفیلم های حاوی گلیسرول و مانیتول بودند.در غلظت های پایین(۰/۵ و ۰/۷گرم بر گرم زئین) تفاوت معنی داری در کرنش تانقطه شکست بین فیلم های حاوی سوربیتول و گلیسرول وجود نداشت ولی در غلظت بالاتر( ۱ گرم بر گرم زئین) این تفاوت معنی دار بود.فیلم های زئینی خالص نفوذ پذیری نسبت به اکسیژن (OP) پایینی داشتند. افزودن پلاستی سایزر تا غلظت ۰/۵گرم بر گرم زئین موجب کاهشOP در فیلم های حاوی سوربیتول و گلیسرول گردید.فیلم های حاوی سوربیتول کمترین و فیلم های حاوی مانیتول بالاترینOP را داشتند. میکروسکوپی نیروی اتمی (AFM) برای ارزیابی مورفولوژی سطحی (پارامتر کیفی) وزبری (پارامترکمی) مورد استفاده قرار گرفت. فیلم های پلاستی سایز شده توسط گلیسرول دارای سطحی صاف تر و پارامتر زبری پایین تر بودند. همچنین همبستگی بین مقادیرOP و زبری در فیلم های زئینی مشاهده نشد.