دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله جداسازی باکتری Lactobacillus plantarum از پنیر سیاهمزگی و تعیین ویژگیهای پروبیوتیکی آن
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله جداسازی باکتری Lactobacillus plantarum از پنیر سیاهمزگی و تعیین ویژگیهای پروبیوتیکی آن دارای ۲۱ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله جداسازی باکتری Lactobacillus plantarum از پنیر سیاهمزگی و تعیین ویژگیهای پروبیوتیکی آن کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله جداسازی باکتری Lactobacillus plantarum از پنیر سیاهمزگی و تعیین ویژگیهای پروبیوتیکی آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله جداسازی باکتری Lactobacillus plantarum از پنیر سیاهمزگی و تعیین ویژگیهای پروبیوتیکی آن :
تعداد صفحات :۲۱
مقدمه: پروبیوتیکها میکروارگانیسمهای زنده و غیر بیماریزایی هستند که اگر به تعداد کافی وارد بدن شوند، خواص سلامت بخش زیادی را برای میزبان به ارمغان می‌آورند. محصولات لبنی سنتی منبع مناسبی برای جداسازی میکروارگانیسمهای با خواص پروبیوتیکی به شمار می‌آیند. هدف از این پژوهش، جداسازی برخی از باکتری‌های اسید لاکتیک از پنیر سیاهمزگی (نوعی پنیر سنتی شمال ایران) و بررسی ویژگیهای پروبیوتیکی باکتری جداشده برای نخستین بار است. مواد و روشها: باکتری‌های اسید لاکتیک به دنبال کشت نمونههای پنیر سیاهمزگی روی محیط کشت MRS agar جداسازی شدند. باکتری‌های جداسازی شده در شرایط آزمایشگاهی از نظر ویژگیهایی همچون میزان مقاومت به اسید و صفرا، بقا در شرایط رشدی مشابه دستگاه گوارش، ویژگیهای همولیتیک، تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز و الگوی حساسیت آنتیبیوتیکی ارزیابی شدند. علاوه بر این، ویژگیهای ضد میکروبی باکتری‌های جداسازی شده بر علیه باکتریهایهای اشرشیاکلی O157 و سالمونلا انتریکا سرووار تایفی موریوم (ATCC 14028) بررسی شد. نتایج: در پایان، آزمایشات یک سویه (Lb3) بهترین ویژگیهای مقاومتی به شرایط مشابه دستگاه گوارش را نشان داد. همچنین، این باکتری نسبت به آنتیبیوتیکهای ونکومایسین و پلی میکسین B مقاومت کرده در حالیکه فعالیت ضد میکروبی مناسبی بر علیه سویههای پاتوژن مورد آزمایش نشان داد. در نهایت، این باکتری با بهکارگیری روشهای شناسایی بیوشیمیایی و توالی یابی ۱۶S rRNA به عنوان Lactobacillus plantarum CJLP55 شناسایی شد. بحث و نتیجهگیری: در این مطالعه، باکتری Lactobacillus plantarum از پنیر سنتی سیاهمزگی جداسازی شد و به عنوان یک باکتری دارای ویژگیهای پروبیوتیک معرفی شد که می‌تواند در صنایع لبنی استفاده شود.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
