مقاله مقایسه آلودگی زدایی خشکبار(آلو، کشمش، و برگه) به دو روش مایکروویو و گوگردزنی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 مقاله مقایسه آلودگی زدایی خشکبار(آلو، کشمش، و برگه) به دو روش مایکروویو و گوگردزنی دارای ۲۱ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مقایسه آلودگی زدایی خشکبار(آلو، کشمش، و برگه) به دو روش مایکروویو و گوگردزنی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مقایسه آلودگی زدایی خشکبار(آلو، کشمش، و برگه) به دو روش مایکروویو و گوگردزنی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مقایسه آلودگی زدایی خشکبار(آلو، کشمش، و برگه) به دو روش مایکروویو و گوگردزنی :

تعداد صفحات :۲۱

به منظور توسعه صادرات خشکبار، محصول تولیدی باید عاری از هر گونه آلودگی باشد. خشکبار تولیدی در ایران اغلب آلودگی­های میکربی از جمله کپک و مخمر و یا کلی­فرم­ها را نشان می­دهد که گاهی این آلودگی­ها از حدود استاندارد نیز خارج است. به منظور حفظ بازارهای صادرات خشکبار ایران، باید روش­های پاکسازی محصول از آلودگی­های احتمالی معرفی شود. در این طرح ابتدا آزمون­های شمارش کلی­میکربی، کلی­فرم­ها، و کپک و مخمرنمونه­های خشکبار (آلو، کشمش، و برگه، محصول سال ۱۳۸۰ در استان خراسان) انجام شد. پس از مشخص شدن مقدار و نوع آلودگی، نمونه­های آلوده تحت دو روش شیمیایی (دود دادن با گوگرد) و فیزیکی (مایکروویو) آلودگی­زدایی شد. سپس مجدداً آزمون­های شمارش کلی­میکربی، کلی­فرم، و کپک و مخمر و تعیین میزان ویتامین ث انجام شد. میزان اسید اسکوربیک در نمونه­های آلوی تیمار شده با مایکروویو (۲۶ میلی­گرم درصد گرم)، به طور معنی­داری از انواع تیمار شده با گوگرد (۲۰میلی­گرم درصد گرم) بیشتر بود اما این اختلاف در مورد محصولات کشمش و برگه معنی­دار نبود. از سوی دیگر، باقیمانده انیدریدسولفورو در کشمش تیمار شده با گوگرد ۱۲۰۰قسمت در میلیون قسمت، از حدود استاندارد بالاتر بود، لذا روش تیمار با مایکروویو را جهت آلودگی­زدایی از محصولات خشکبار آلوده می­توان پیشنهاد کرد.