دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله اثر انجماد بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی بافت خوراکی ماهی سرخو معمولی (Lutjanus johnii)
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله اثر انجماد بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی بافت خوراکی ماهی سرخو معمولی (Lutjanus johnii) دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله اثر انجماد بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی بافت خوراکی ماهی سرخو معمولی (Lutjanus johnii) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثر انجماد بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی بافت خوراکی ماهی سرخو معمولی (Lutjanus johnii)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله اثر انجماد بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی بافت خوراکی ماهی سرخو معمولی (Lutjanus johnii) :
تعداد صفحات :۱۰
ماهیها به دلیل داشتن ترکیبات شیمیایی ویژه، وجود پروتئین با کیفیت بالا، ترکیبات ازتدار غیرپروتئینی و چربیهای غیراشباع فراوان در عضلات جزء فساد پذیرترین مواد غذایی به شمار میآیند (رضوی شیرازی، ۱۳۸۰). تازگی، مهمترین و اساسیترین معیار سنجش کیفیت ماهی و محصولات شیلاتی است. یکی از راههای افزایش زمان ماندگاری آبزیان نگهداری آنها در دمای زیر صفر درجه سانتیگراد (انجماد) میباشد (Tzikas et al., 2007).
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
