مقاله بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی سهم ضایعات و قاچاق گندم در امنیت غذایی خانوارهای ایرانی :

تعداد صفحات:۸

چکیده:

نان یک کالای ضروری در سبد مصرفی خانوارهای ایرانی محسوب می گردد، بطوریکه کشش درآمدی آن در سال ۷۹ برای جامعه شهری ۰/۱۵ و در جامعه روستایی ۰/۵ بوده است. همچنین با مصرف نان سالانه بیش از ۵۰ درصد انرژی و پروتئین دریافتی خانوارهای کم درآمد تأمین شده است. بطوریکه در سال ۷۹ هر فرد کم درآمد شهری ۶۰ درصد انرژی و ۶۷ درصد پروتئین دریافتی خود را و هر فرد کم درآمد روستایی ۶۶ درصد انرژی و ۷۲ درصد پروتئین دریافتی خود را از محل مصرف نان تأمین نموده است. بر این اساس مصرف نان نقش ویژه ای در تأمین امنیت غذایی خانوارهای شهری و روستایی ایفاء می‌کند. از سوی دیگر بخش قابل توجهی از گندم، آرد و نان خریداری شده خانوارها بدون ایفای نقش در تأمین امنیت غذایی از چرخه مصرف بصورت ضایعات تولید گندم، آرد و نان خارج می شود. همچنین بخش دیگری از گندم و آرد بدلیل قیمت ارزانتر آن در مقایسه با کشورهای همجوار بصورت قاچاق از کشور خارج می گردد. برآوردهای متفاوتی از میزان ضایعات و قاچاق گندم، آرد و نان صورت گرفته و برخی آن را حدود ۳۰ درصد بیان می‌کنند. به این ترتیب اهمیت بررسی این
موضوع روشن است. این مقاله می‌کوشد به کمک شاخصهایی مانند نسبت انرژی حاصل از ضایعات و قاچاق گندم، آرد و نان به انرژی دریافتی خانوار، نقش ضایعات و قاچاق این کالارا در امنیت غذایی خانوارها ارزیابی کند.