دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله اثر پوتریسین و تیمار گرمایی بر کیفیت پس از برداشت میوه گلابی (Pyrus communis) رقم اسپادونا
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله اثر پوتریسین و تیمار گرمایی بر کیفیت پس از برداشت میوه گلابی (Pyrus communis) رقم اسپادونا دارای ۱۷ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله اثر پوتریسین و تیمار گرمایی بر کیفیت پس از برداشت میوه گلابی (Pyrus communis) رقم اسپادونا کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثر پوتریسین و تیمار گرمایی بر کیفیت پس از برداشت میوه گلابی (Pyrus communis) رقم اسپادونا،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله اثر پوتریسین و تیمار گرمایی بر کیفیت پس از برداشت میوه گلابی (Pyrus communis) رقم اسپادونا :
تعداد صفحات :۱۷
در این مطالعه، اثر کاربرد قبل و پس از برداشت پوتریسین به همراه تیمار گرمایی بر کیفیت و عمر انبارمانی میوه گلابی رقم اسپادونا بررسی شده است. آزمایش به‌صورت فاکتوریل بر‌پایه طرح کاملاً تصادفی در ۳ تکرار انجام شد. میوه‌ها طی فصل رشد در ۳ مرحله به‌ترتیب ۳۰، ۶۰ و ۹۰ روز بعد از تمام‌گل با ۴ سطح پوتریسین (۰، ۵/۰، ۱ و ۲ میلی‌مولار) مهافشانی شدند. همان میوه‌ها پس از برداشت در پوتریسین (در همان غلظتهای قبل از برداشت) و آب گرم در ۳ سطح (۴۰ و ۵۰ درجه سانتیگراد و شاهد) به‌مدت ۵ دقیقه غوطه‌ور شدند. میوه‌ها بعد از تیمار در سردخانه با دمای ۱ ±0 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۸۰ـ ۸۵ درصد به‌مدت ۲۱ هفته نگهداری شدند. میوه‌ها هر سه هفته یک بار از انبار خارج و از نظر خصوصیات مختلف کمّی و کیفی مثل کاهش وزن، سفتی بافت میوه، pH، اسیدیته قابل تیتراسیون، مواد جامد محلول و شاخص طعم اندازهگیریشده قرار گرفتند. نتایج نشان داد کاربرد ۱ و ۲ میلی‌مولار پوتریسین در زمان داشت و پس از برداشت سبب حفظ سفتی بافت میوه، کاهش از دست دادن آب میوه از طریق پوست و نیز کند‌کردن روند تغییرات pH و اسیدیته قابل تیتراسیون نسبت به شاهد شدند. همچنین مواد جامد محلول و شاخص طعم در میوه‌های تیمار‌شده در ابتدای آزمایش کمتر از نمونه‌های شاهد بودند، در‌حالی‌که در مراحل پایانی مقادیر مواد جامد محلول بیشتر از شاهد بودند. تیمار گرمایی ۴۰ و۵۰ درجه سانتیگراد به‌مدت ۵ دقیقه سبب افزایش مواد جامد محلول و شاخص طعم شدند، اما تأثیر معناداری بر کاهش وزن، سفتی بافت میوه، pH و اسیدیته قابل تیتراسیون نداشتند.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
