مقاله استخراج و بررسی مشخصات آنزیم تایروزیناز بادام زمینی شمال ایران

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله استخراج و بررسی مشخصات آنزیم تایروزیناز بادام زمینی شمال ایران دارای ۱۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله استخراج و بررسی مشخصات آنزیم تایروزیناز بادام زمینی شمال ایران  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله استخراج و بررسی مشخصات آنزیم تایروزیناز بادام زمینی شمال ایران،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله استخراج و بررسی مشخصات آنزیم تایروزیناز بادام زمینی شمال ایران :

مقاله استخراج و بررسی مشخصات آنزیم تایروزیناز بادام زمینی شمال ایران که چکیده‌ی آن در زیر آورده شده است، در بهار ۱۳۸۹ در زیست شناسی گیاهی از صفحه ۴۹ تا ۶۲ منتشر شده است.
نام: استخراج و بررسی مشخصات آنزیم تایروزیناز بادام زمینی شمال ایران
این مقاله دارای ۱۴ صفحه می‌باشد، که برای تهیه‌ی آن می‌توانید بر روی گزینه‌ی خرید مقاله کلیک کنید.
کلمات مرتبط / کلیدی:
مقاله استخراج
مقاله خالص سازی
مقاله تایروزیناز
مقاله ثابت های میکائیلیس

چکیده و خلاصه‌ای از مقاله:
تشکیل رنگدانه های قهوه ای به وسیله آنزیم تایروزیناز، یکی از مهمترین علت های تغییر رنگ میوه ها و سبزی ها و در نتیجه کاهش کیفیت آنهاست. این آنزیم در مراکز تحقیقاتی، صنایع دارویی و آرایشی کاربرد فراوان داشته، در حال حاضر تنها منبع آنزیم مذکور تایروزیناز قارچ خوراکی است. از آنجایی که بادام زمینی از محصولات مهم کشاورزی استان گیلان است و از طرفی، با توجه به تجربه و تخصص گروه ما در مورد تایروزیناز، هدف این تحقیق بررسی امکان جایگزینی تایروزیناز بادام زمینی با نوع قارچی در صنایع دارویی، غذایی، آرایشی و تحقیقاتی است. در این پروژه، آنزیم مذکور از دانه بادام زمینی استخراج و خالص سازی و خواص آن از جمله فعالیت بیولوژیکی، دما و pH بهینه تعیین گردید و با تایروزیناز سایر منابع مقایسه شد. نتایج الکتروفورز نشان داد که آنزیم تایروزیناز بادام زمینی دارای دو ایزوفرم با اوزان مولکولی بیشتر از تایروزیناز قارچ بوده، دما و pH بهینه فعالیت آنزیم به ترتیب ۴۰^oCو ۵۲ است. مقادیر ثابت میکائیلیس منتن ۲۵۷۵ میلی مولار و سرعت ماکزیمم ۰۰۰۴۲۱ میلی مولار بر دقیقه محاسبه گردید.