اندازه گیری همزمان لیکوپن و بتا– کاروتن سرم به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 اندازه گیری همزمان لیکوپن و بتا– کاروتن سرم به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد اندازه گیری همزمان لیکوپن و بتا– کاروتن سرم به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی اندازه گیری همزمان لیکوپن و بتا– کاروتن سرم به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن اندازه گیری همزمان لیکوپن و بتا– کاروتن سرم به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا :

نام کنفرانس، همایش یا نشریه : مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

تعداد صفحات :۸

سابقه و هدف: لیکوپن و بتا– کاروتن، کارتنوئیدهایی با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی هستند که اساسا از طریق سبزی و میوه وارد بدن می شوند. اندازه گیری سطوح سرمی کاروتنوئیدها برای ارزیابی وضعیت آنتی اکسیدانی بدن و نیز برای تعیین روایی پرسشنامه های بررسی مصرف سبزی ها و میوه ها کاربرد دارد. مواد و روش ها: این مطالعه با هدف راه اندازی یک روش آزمایشگاهی معتبر، نسبتا سریع و کم هزینه بر مبنای کروماتوگرافی با کارایی بالا برای اندازه گیری سطوح سرمی لیکوپن و بتا– کاروتن انجام شد. در این مطالعه، پس از آزمودن شرایط گوناگون کروماتوگرافی، نخست پروتئین های سرم به کمک اتانول رسوب داده شدند و سپس لیکوپن و بتا– کاروتن با هگزان استخراج شدند. فاز آلی در دمای oC 40 تحت گاز ازت، تبخیر شد و ماده باقیمانده در آمیزه ای زا فاز متحرک (متانول: استونیتریل: تتراهیدروفوران، نسبت ۵۰:۴۵:۵، حجمی حاوی ۰.۰۱ درصد هیدروکسی تولوئن بوتیله) و دی اتیل اتر (نسبت ۲ به ۱ حجمی) حل و ۲۰mL از آن به ستون Novopack C18 تزریق شد. یافته ها: زمان بازداری لیکوپن و بتا– کاروتن در میزان جریان mL/min 1.5 و طول موج ۴۷۲ nm به ترتیب ۵.۱ و ۸.۶ دقیقه و کل زمان کروماتوگرافی ۱۱ دقیقه به دست آمد. میانگین و انحراف معیار درصد بازیافت لیکوپن و بتا– کاروتن در آزمایش های متعدد به ترتیب معادل %۹۵.۵±۷.۸ و %۹۵.۲±۷ به دست آمد. تغییرات درون و میان سنجشی برای لیکوپن به ترتیب معادل ۱.۶ و ۵.۷۵ درصد و برای بتا– کاروتن به ترتیب ۳ و ۳.۵ درصد بود. نتیجه گیری: آزمون های کنترل کیفی حاکی از حساسیت و دقت بالای این روش بودند. علاوه بر اینکه زمان و هزینه نسبتا اندک آزمایش، آن را برای مقاصد پژوهشی و به ویژه مطالعات جمعیتی مناسب می کند در عین حال، این روش نیز مانند هر روش آزمایشگاهی دیگری محدودیت هایی هم دارد. به طور مثال، معلوم نیست با این روش تا چند آنالیت را می توان همزمان اندازه گیری نمود. روشن کردن این مساله نیازمند مطالعات بیشتری است.

کلید واژه: HPLC، لیکوپن، بتا– کاروتن