دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور بررسی روش های تثبیت کردن آنزیم ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
بررسی روش های تثبیت کردن آنزیم ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد بررسی روش های تثبیت کردن آنزیم ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی روش های تثبیت کردن آنزیم ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن بررسی روش های تثبیت کردن آنزیم ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی :
تعداد صفحات :۹
چکیده مقاله:
تثبیت کردن آنزیم ها میتواند بعنوان محبوس کردن یک آنزیم (کاتالیزور زیستی) در یک فاز مجزا که از فاز اصلی جدا شده است تعریف شود. فاز اصلی شامل: سوبسترا، یک عامل محرک یا بازدارنده است. آنزیم های تثبیت شده یا به روش فیزیکی یا از طریق باندهای کووالانسی بوسیله روش های شیمیایی در یک ماتریکس یا ناقل محلول خنثی به دام انداخته میشوند. به عبارت دیگر ایموبیلایزکزدن شامل محدود کردن جایگاه آنزیم است. ماتریکس معمولا یک پلیمر با وزن مولکولی بالاست مانند: سلولز، پلی اکریل آمید، آلژینات و غیره
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
