بررسی میزان آفلا توکسین M1 در شیر

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 بررسی میزان آفلا توکسین M1 در شیر دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی میزان آفلا توکسین M1 در شیر  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی میزان آفلا توکسین M1 در شیر،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن بررسی میزان آفلا توکسین M1 در شیر :

تعداد صفحات :۵

چکیده مقاله:

مایکوتوکسینهابالقوه ترکیبات سرطانزا میباشند.آفلاتوکسینهای M2,M1متابولیتهای هیدروکسیله آفلاتوکسینهایB2,B1میباشند که از طریق خوردن خوراک دام آلوده به این سموم،وارد شیر میشوند. آفلاتوکسینهابه عنوان متابولیتهای ثانویه توسط قارچهای آسپرژیلوس فلاووس، آسپرژیلوس پارازیتیکوس و آسپرژیلوس نومیوس دردرجه حرارت ۲۴تا۳۵درجه سانتی گراد تولید میشوند..در این بررسی تعداد۹۶نمونه شیر پاستوریزه وغیرپاستوریزه استان مازندران درسه فصل زمستان،بهاروتابستان جمع آوری گردیدوپس از سانتریفوژ چربی روی آن برداشته شدوشیر بدون چربی از نظر وجود آفلاتوکسینM1با روش ELISAرقابتی مورد سنجش قرارگرفت.میزان آلودگی (بیش از l/50ng (در فصلهای زمستان،بهاروتابستان به ترتیب برابر ۶/۶۵درصد،۴/۳۴درصدو ۶/۱۵درصد نمونه ها بود.به طور کلی ۵/۳۸درصد نمونه هابیش از حد مجاز کمیته اروپایی ( l/50ng(آلودگی به آفلاتوکسینM1 داشتند.میزان آفلاتوکسین M1درتمام نمونه هابین ۴ نانوگرم در لیتر تا ۹۶ نانوگرم در لیتر(میانگین ۰۶/۳۷(متغییر بوده است.بر اساس تحلیل آماری، میزان الودگی به آفلاتوکسین M1 بین کارخانه B,Aمنطقه آمل ومحمود آبادو دامداریهای سنتی و نیمه صنعتی هیچگونه تفاوت معنی داری نداشت.اما میزان آلودگی به آفلاتوکسین M1 درفصل زمستان بیشتر از بهار وتابستان بود. وتفاوت معنی داری بین میانگین آفلاتوکسین M1 در نمونه های شیر پاستوریزهوغیرپاستوریزه با۰۲/۰=p در فصول بهار وزمستان وفصول زمستان وتابستان با۰=pوجود داشته است.اما با۰۵/۰=p تفاوت معنی داری بین فصول بهار وتابستان وجود نداشت.با توجه به عوارض مختلف آفلاتوکسینM1 در انسان از جمله سرطانزایی وتضعیف سیستم ایمنی مخصوصا در کودکان وسالخوردگان لازم است شیر مصرفی از جهت آلودگی به آفلاتوکسینM1 مورد بررسی قرار گیرد واز شیر فاقد آلودگی استفاده شود.