دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله خالص سازی و جداسازی عناصر تشکیل دهنده ی نشاسته درگندم درسال ۱۳۹۲
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله خالص سازی و جداسازی عناصر تشکیل دهنده ی نشاسته درگندم درسال ۱۳۹۲ دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله خالص سازی و جداسازی عناصر تشکیل دهنده ی نشاسته درگندم درسال ۱۳۹۲ کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله خالص سازی و جداسازی عناصر تشکیل دهنده ی نشاسته درگندم درسال ۱۳۹۲،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله خالص سازی و جداسازی عناصر تشکیل دهنده ی نشاسته درگندم درسال ۱۳۹۲ :
تعداد صفحات:۵
چکیده:
در این بررسی اجزای تشکیل دهنده ی نشاسته در آرد گندم و مقدار ورفتار این اجزا در محلول های قلیایی، آب تحت دماهای مختلف پرداخته شده اند در ادامه تاثیر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی این اجزا در آب و تشکیل خمیر حائز اهمیت است. تغییرات صورت گرفته برروی پروتئین های نشاسته در اثر عوامل مختلف فوق الذکر توسط میکروسکوپ و دستگاه DSC قابل کشف بوده است. بررسی های انجام شده شامل مواد زیر می باشد: ۱ چگونگی رفتار اجزای تشکیل دهنده ی آردگندم مخصوصا گلوتن در تهیه نان و خصوصیاتی که در خمیر تشکیل شده می دهد. ۲ شکل ساختاری و پیوند تشکیل دهنده ی پروتئین ها و اسید آمینه گندم که بررسی ویژگی های آنها مدیریت می کند.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
