دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله تاثیر هیدراتاسیون درکاهش مقدار اسید فیتیک سبوس گندم با دو اندازه متفاوت
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله تاثیر هیدراتاسیون درکاهش مقدار اسید فیتیک سبوس گندم با دو اندازه متفاوت دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله تاثیر هیدراتاسیون درکاهش مقدار اسید فیتیک سبوس گندم با دو اندازه متفاوت کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تاثیر هیدراتاسیون درکاهش مقدار اسید فیتیک سبوس گندم با دو اندازه متفاوت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله تاثیر هیدراتاسیون درکاهش مقدار اسید فیتیک سبوس گندم با دو اندازه متفاوت :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
سبوس گندم منبع غنی از فیبرهای رژیمی و ترکیباتی مثل املاح، ویتامین ها و کربوهیدرات ها می باشد با وجود اثار مفید مصرف سبوس گندم برروی سلامتی افراد بدلیل حضور ترکیبات اسید فیتیک و فیتات ها در آن و تاثیر آنها بر جذب ریزمغذی های موردنیاز بدن چگونگی مصرف این مواد بسیار مورد توجه قرارگرفته است اسید فیتیک فرم ذخیره فسفر در دانه ها است این ترکیب در بدن با برخی ترکیبات نظیر کاتیوهای فلزی دو و سه ظرفیتی تشکیل کمپلکس های نامحلول داده سبب کاهش دسترسی آنها می گردد اندازه و ابعاد سبوس مصرفی در خمیر و محصولات نانوایی نه تنها برخصوصیات کیفی آنها تاثیر گذار است بلکه غلظت اسید فیتیک موجود در ذرات سبوس تحت تاثیر اندازه این ذرات نیز می باشد در این تحقیق از سیستم تحلیل و پردازش تصویری برای اندازه گیری اندازه ذرات سبوس استفاده گردید.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
