دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله انواع روشهای کاربردی میکروکپسوله کردن در صنایع غذایی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله انواع روشهای کاربردی میکروکپسوله کردن در صنایع غذایی دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله انواع روشهای کاربردی میکروکپسوله کردن در صنایع غذایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله انواع روشهای کاربردی میکروکپسوله کردن در صنایع غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله انواع روشهای کاربردی میکروکپسوله کردن در صنایع غذایی :
تعداد صفحات:۱۳
چکیده:
میکروکپسوله کردنیک تکنولوژی مهم صنعتی برای کپسوله کردن مایعات جامدات و گازها در کپسولهای بسیار کوچک می باشد این کپسولها م یتوانند محتویات خود را باسرعتی کنترل شده و یا درشرایط خاص تعریف شده آزاد نمایند روشهای کاربردی به دو گروه فیزیکی و شیمیایی تقسیم می شوند که فیزیکی به دو شاخه فیزیکوشیمیایی و فیزیکومکانیکال تقسیم می شود روشهای مختلف میکروکپسوله کردن خشک کردن پاششی ذوب جامدات کو – کریستالیزاسیون ، کو – اکستروژن ، پوشش دهی سوسپانسیون ، سرکردن و خنک کردن پاششی اکستروژن سانتریفیوژی دیسک چرخان انتشار کلوئیدی درژلاتین استفادها ز سیالهای فوق بحرانی و کمپلکس سازی می باشند. میکروکپسوله کردن درصنایع غذایی درزمینه مواد طعم دهنده غنی سازی و ; استفاده می شود با توجه به بررسی های انجام شده روشهای خشک کردن پاششی کمپلکس سازی وذوب جامدات ازلحاظ اقتصادی مقرون به صرفه بوده و کاربردی تر می با شند.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
