دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله پوشش دهی گوجه فرنگی با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه پودر آب پنیر
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله پوشش دهی گوجه فرنگی با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه پودر آب پنیر دارای ۷ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله پوشش دهی گوجه فرنگی با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه پودر آب پنیر کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله پوشش دهی گوجه فرنگی با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه پودر آب پنیر،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله پوشش دهی گوجه فرنگی با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه پودر آب پنیر :
تعداد صفحات:۷
چکیده:
استفاده از پوششهای خوراکی به عنوان یکی از روشهای بسته بندی میوه جات و محصولات کشاورزی همچنین به عنوان یکی از راههای جلوگیری و کاهش دادن شدت تنفس در میوه‌جات و در نتیجه افزایش زما ن‌ماند و نگهداری آنها، در کنار سایر روشهای دیگر می تواند مطرح باشد. تحقیقات گسترد ه ای در جهان بر روی پوشش دهی میوه جات نظیر گوجه‌فرنگی، پرتقال، سیب، انبه و گیلاس انجام پذیرفته است و نتابج آ نها و دستیابی به مواد و ترکیبات پوشش دهنده متنوعی در این رابطه بوده است. در تحقیق حاضر از پودر آب پنیر (حاوی % ۱۲ پروتئی ن) بعنوان ماده پوشش دهنده اصلی به منظور پوشش دادن گوجه فرنگی مورد استفاده قرار گرفته است، که در برخی از فرمولاسیونهای پوششی از گلیسیرین، سوربیتول و کلریدکلسیم به عنوان جایگزین بخشی از پودر آب پنیر استفاده گردیده است . نتایج حاصل از تحقیق حاظر به مثبت بودن پارامترهایی نظیر افزایش زمان‌ماند و نگهداری و حفظ جلوه ظاهری گوجه فرنگی با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه پودر آب پنیر در مقایسه با سایر ترکیبات پوششی دیگر دارد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
